Что такое аэрогриль и для чего он нужен: отзывы покупателей, какой лучше

Аэрогриль — кухонное устройство, которое сочетает функции жарки, запекания и гриля. Оно позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла и сохранять питательные вещества. Аэрогриль становится полезным помощником на кухне, упрощая процесс приготовления и разнообразя рацион. В этой статье мы рассмотрим, что такое аэрогриль, его назначение и поможем выбрать лучшую модель, основываясь на отзывах покупателей и технических характеристиках.

Принцип работы, назначение

Покупка аэрогриля полезна для тех, кто хочет заменить духовку и перейти на здоровое, низкокалорийное питание. Это компактное устройство экономит электроэнергию и позволяет готовить как отдельные продукты, так и сложные блюда, включая праздничные угощения. Однако многие не знают, что такое аэрогриль, как им пользоваться и какие у него плюсы и минусы.

Аэрогриль – это современное кухонное устройство, которое сочетает в себе функции жарки, запекания и гриля, используя горячий воздух для приготовления пищи. Эксперты отмечают, что его популярность растет благодаря возможности готовить более здоровую пищу с минимальным количеством масла. Отзывы покупателей подтверждают, что аэрогриль позволяет значительно сократить время приготовления и сохранять питательные вещества в продуктах.

При выборе аэрогриля важно учитывать мощность, объем и дополнительные функции, такие как наличие программ для различных блюд. Многие пользователи рекомендуют модели с функцией конвекции, которая обеспечивает равномерное прогревание. В целом, аэрогриль становится незаменимым помощником на кухне, особенно для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и разнообразию в рационе.

Что такое аэрогриль и зачем он нужен: рецепты для аэрогриля Tefal Easy Fry & Grill Digital EY505D15

Функции

Основа работы – конвекция разогретого воздуха. Скорость его циркуляции, температура зависят от выставленного режима. В основании установлены нагревательные элементы, чаще галогеновые, вентилятор. Замкнутый купол сохраняет тепло, а в нижнем поддоне скапливается лишний жир. Для понимания того, что такое знаменитый аэрогриль, этих сведений достаточно.

Благодаря активному нагреванию воздуха у хорошего изделия масса возможностей. Он может отчасти заменить духовку, мультиварку, скороварку, йогуртницу, микроволновку. Поэтому его советуют покупать для небольших кухонь, молодых хозяек, маленьких семей. Основные доступные типы термической обработки:

• разморозка;
• маринование;
• обжарка по типу гриля;
• медленное тушение;
• быстрое запекание.

Можно стерилизовать банки, размораживать продукты, готовить йогурты, коптить мясо, рыбу.

На заметку!

Аэрогриль не может поддерживать такую же высокую температуру, как духовка или печь, поэтому говорить о полной замене все же нельзя.

Специфика работы в том, что невозможно приготовить что-то быстро. Конвекция горячего воздуха пропекает блюдо постепенно. Формирование хрустящей поджаристой корочки также на многих продуктах невозможно. Этим он принципиально отличается от духовок с функцией гриля. Медленный прогрев сохраняет максимум пользы в продуктах, но для приготовления мяса, особенно большими отрезами, это не желательно из-за больших потерь соков. Выпекание дрожжевого теста возможно в духовом шкафу: из-за конвекции и нагрева только сверху в аэрогриле десерты будут подсыхать, но не подниматься или выпекаться.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов об аэрогриле и его использовании:

1. Многофункциональность: Аэрогриль сочетает в себе функции нескольких кухонных приборов. Он может не только жарить и запекать, но и готовить на пару, размораживать и даже сушить продукты. Это делает его отличным помощником для тех, кто хочет разнообразить свое меню, не занимая много места на кухне.

2. Здоровое питание: Аэрогриль позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла, что способствует снижению калорийности пищи. Многие покупатели отмечают, что благодаря этому прибору они смогли перейти на более здоровое питание, не отказываясь от любимых блюд, таких как картошка фри или куриные крылышки.

3. Отзывы и выбор: При выборе аэрогриля покупатели часто обращают внимание на мощность, объем и наличие дополнительных функций, таких как таймер и термостат. Модели с высокой мощностью (от 1400 Вт) обеспечивают более быстрое и равномерное приготовление пищи. Отзывы пользователей подчеркивают важность удобства в использовании и легкости в уходе за прибором, что также влияет на их выбор.

Эти факты подчеркивают, как аэрогриль может стать полезным и универсальным инструментом на кухне, способствующим здоровому образу жизни и разнообразию в питании.

6 ОШИБОК В ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЭРОГРИЛЯ | как вкусно и просто готовить в #аэрогриль

Преимущества, недостатки

Основное преимущество — значительное снижение содержания жира в блюдах. Масло не требуется, а излишки жира из курицы или мяса вытапливаются и стекают. Пользователю не нужно постоянно контролировать процесс, так как в аэрогриле вероятность подгорания минимальна. В отзывах отмечают и другие плюсы:

• компактные размеры;
• простота настройки;
• широкий температурный диапазон.

Модели с объемной чашей позволяют готовить несколько блюд одновременно, например, рыбу и мясо с гарниром. Однако запахи в таких устройствах смешиваются сильнее, чем в духовке без конвекции. Среди недостатков — необходимость использования термоустойчивой посуды.

Виды аэрогрилей

Любой аэрогриль работает на основе нагревателя и вентилятора, но по форме, размеру чаши, скорости прогрева, функциональности они значительно различаются. Нужно понимать, какие характеристики у каждого типа, для чего конкретно он нужен и чем отличается от всех остальных.

Аэрогили без чаши – самые компактные. Они представляют собой специальную крышку с механизмом герметичного защелкивания, могут быть надеты на любую толстостенную емкость подходящего диаметра. По мощности немного слабее других видов устройства, но потребляют меньше энергии и не уступают в функциональности. Главный недостаток – вероятность неэффективной работы из-за негерметичности. Блюдо все равно будет приготовлено, но времени и электроэнергии уйдет намного больше.

На заметку!

Такую модель удобно использовать вместе с чашей от мультиварки. Она хорошо держит тепло и имеет стандартные размеры.

Приобрести галогеновый аэрогориль лучше тем, кто хочет готовить быстро и при высоких температурах, но готов аккуратно обращаться с устройством. Нагревание происходит за счет инфракрасного излучения от специальной лампы. Всего за пару минут в чаше устанавливается заданная температура, уменьшается время приготовления. Аэрогриль этого типа весит заметно меньше своих конкурентов, но не переносит перепадов температур и даже слабых ударов.

Что лучше мультиварка или пароварка: в чем разница и особенности

Сложно представить наши кухни без разнообразной бытовой техники. В числе популярных устройств – мультиварки и…

Газовые модели называют профессиональными, поскольку их установка возможна в условиях большой кухни, сами аэрогрили способны сразу приготовить до пяти блюд без смешения запахов. Нагрев происходит за счет точечных газовых горелок, установленных в различных точках. Блюда получаются более румяными, температура растет намного быстрее, поэтому можно сделать даже отличную выпечку. Среди специалистов мнения разнятся. С одной стороны, они сложны в обслуживании, стоят дорого, занимают много места. Но потребляют мало электроэнергии и обеспечивают наилучшее качество любого блюда.

Аэрогрили с ТЭНом наиболее доступны, но больше по габаритам и весу. Они рассчитаны на длительную работу, например, при готовке нескольких блюд отдельно без перерыва. Не боятся транспортировки и легких ударов, устойчивы к негативным воздействиям. В таком аэрогриле еда получается не пересушенной, а корочка хрустящей и румяной. Однако, на полный прогрев требуется до 10 минут, что увеличивает общее время работы и расход энергии.

Удобны модели с опцией впрыскивания пара. Они обрабатывают продукт потоками горячего воздуха и струями разогретого пара одновременно или поочередно. Пользователь может задать сложную программу приготовления, которая необходима для диетических блюд или рецептов национальной кухни. В результате вкус получается более схожим с тем, что получается с помощью традиционной плиты или пароварки. Модели этого типа стоят дорого, потребляют на 20 процентов больше энергии и быстрее выходят из строя. Основная масса изделий продается в профессиональном исполнении, часто напольном.

На заметку!

Аэрогриль такого типа может иметь отдельный резервуар для воды или опцию подключения напрямую к водопроводу.

Если готовить приходится нечасто, целесообразно покупать модели исключительно для разогрева. Большая часть аэрогрилей просто имеет подобную опцию, но есть и компактные маломощные виды, которые могут заменить микроволновую печь. Они отличаются тем, что быстро восстанавливают хрустящую корочку, вкус блюда в итоге получается более насыщенным и ярким.

Все аэрогрили универсальны. Если подобрать к ним подходящую посуду, можно использовать любые продукты, устанавливать время готовки до 7-8 часов. Однако, более удобны те приборы, в которых можно задавать отдельные типы обработки. Например, сначала запекание, потом зажарку.

Почему шеф-повар предпочитает аэрогриль мультиварке?

Правила выбора

Часто покупатели задаются вопросом, какой производитель аэрогриля лучший. Важно определить ключевые характеристики и функции устройства, учитывая, какие блюда вы планируете готовить и на какой объем рассчитана модель. Эти данные обычно указаны на упаковке.

Основные параметры — тип нагревательного элемента и мощность. Если вы часто готовите, обратите внимание на экономию электроэнергии и скорость разогрева больших порций. Галогеновая лампа оптимальна для этого. Для гурманов и любителей выпечки подойдет газовая модель. Металлические ТЭНы долговечны и доступны по цене, что делает их хорошим выбором для длительного приготовления. Высокая мощность важна для активного зажаривания, особенно в больших чашах. Компактные модели с базовыми функциями работают при мощности 1000 Вт, а крупные устройства с множеством программ требуют от 1500 до 1800 Вт.

При выборе объема чаши учитывайте, что в слишком маленьком пространстве продукты могут пересушиваться, поэтому для равномерного поджаривания необходима свободная циркуляция воздуха. Идеальный объем — 8-9 литров, что удобно для больших семей. Модели от 12 литров требуют значительных затрат электроэнергии и подходят в основном для профессионального использования.

Обратите внимание!

Аэрогриль с объемом 4-5 литров по размерам почти не отличается от более крупных моделей.

Важно, чтобы устройство имело возможность регулировки скорости. Чем точнее управление, тем лучше. На низких оборотах можно сушить зелень, овощи и фрукты, а также разогревать еду. Средние обороты обеспечивают отличную выпечку, а максимальная скорость конвекции позволяет поджаривать и создавать румяную корочку. Не менее важен тип управления: механический или электронный. Механические модели обычно имеют один-два режима, но они более доступные и надежные. Электронные устройства позволяют задавать различные программы и устанавливать точные значения температуры и обдува, что влияет на вкус блюд.

Не выбирайте модели с крышками без защелок, так как они не обеспечивают герметичность, что приводит к потере тепла и увеличению времени приготовления. Более практичны крышки с многоуровневыми защелками и плотными уплотнителями. Некоторые аэрогрили оснащены датчиками правильного закрытия, что удобно при частом использовании.

Дополнительные функции полезны, если вы планируете использовать аэрогриль как замену духовке, плите или микроволновке. Наиболее востребованные функции включают:

• самоочистка;
• таймер отложенного старта;
• автоматический разогрев;
• перемешивание;
• копчение.

Самоочистка происходит при высоких температурах, а модели с парогенератором не требуют отдельной мойки. Отложенный старт в механических устройствах возможен на несколько часов, а в электронных — до 24 часов. Автоматический разогрев и функция поддержания постоянной температуры являются энергоемкими, но необходимыми опциями, особенно в больших семьях.

Рейтинг

Рейтинг аэрогрилей отображает предпочтения покупателей: вместительные, мощные модели востребованы, немного отстают накладные крышки без чаш и контейнеров, свои лидеры есть и среди профессиональных приборов. Правильно выбранный по характеристикам и отзывам кухонный помощник может заменить сразу несколько видов техники.

Практически все производители, которые известны как поставщики современной кухонной техники, предлагают и целый ряд моделей аэрогрилей. Среди лучших называют:

• Redmond;
• VES;
• Hotter;
• Philips;
• Vitesse.

SUPRA AGS 1101

В 2018 году звание лучшей модели получил аэрогриль SUPRA AGS 110. Этот прибор выделяется среди бюджетных вариантов высокой мощностью. С объемом чаши 11 литров он работает на 1300 Вт и способен варить, тушить, запекать, сушить и коптить продукты. Хотя отложенный таймер ограничен одним часом, у него больше режимов работы, чем у многих аналогичных моделей. Нагреватель – галогеновый.

Полезная информация!

Аэрогрили с галогеновыми лампами потребляют меньше электроэнергии, поэтому стоит рассмотреть менее мощные модели с большим объемом чаши.

UNIT UCO 2500

UNIT UCO 2500 при невысокой цене имеет достаточную мощность, 1300 Вт, большой объем – 12 литров и массу дополнительных опций. Световые индикаторы будут сигнализировать об этапах процесса, термостат поддержит строго заданную температуру, функция смамоочистки позволит моментально обработать всю внутреннюю поверхность, удалить все остатки пищи. Критики заслуживает только полностью съемная крышка: она может быть использована как со стандартной чашей, так и с любой другой посудой, но герметичность фактически отсутствует, потери тепла, воздуха велики.

REDMOND RAG 240 и REDMOND RAG 242

Модель REDMOND RAG 240 выделяется уникальным дизайном. Это устройство — крышка без чаши с цифровым сенсорным экраном и группами световых индикаторов. Мощность 800 Вт позволяет использовать его только с небольшими емкостями. Нагрев происходит быстро благодаря нескольким галогеновым лампам.

Аэрогриль REDMOND RAG 242 предлагает механическое управление и комплектуется несколькими решетками, что позволяет одновременно готовить несколько блюд.

VES AX 730 и VES SK A

Если необходима модель с базовыми опциями, оптимальной ценой, достойной сборкой, стоит приобрести VES AX 730. Этот аэрогриль имеет несъёмную крышку и объем чаши 11 литров, мощность выше, чем у аналогичных участников рейтинга – 1400 единиц. На начальный прогрев требуется много времени, но затем процесс зажаривания благодаря сильной конвекции происходит быстрее. Отлично работает самоочистка, электронное управление позволяет задавать несколько режимов и даже программ готовки.

Модель того же производителя VES SK A отличается наличием возможности перемешивания в процессе приготовления, что расширяет набор блюд. Это компактное устройство с чашей вместимостью всего 2 литра, подходит командировок и молодых семей.

На заметку!

Блюда в аэрогриле не пригорят и без перемешивания, но это позволяет добиться однородности консистенции, сбалансированного вкуса при приготовлении сложных и изысканных блюд.

Hotter HX 1097 Tiger

Hotter HX 1097 Tiger – идеальный выбор для полупрофессионального использования. Компактная чаша из закаленного стекла устойчива к ударам, а крышка надежно фиксируется на кронштейне. Вы можете точно настраивать силу обдува и температуру с минимальными интервалами. Высокая мощность при небольшом объеме позволяет быстро обжаривать продукты, сохраняя их соки. В этом гриле особенно удачно готовятся мясо и курица.

Hotter HX 2098 Fitness Grill

Hotter HX 2098 Fitness Grill с объёмом контейнера в 10 литров нередко называют лучшим аэрогрилем 2018 года. Главная характеристика – мощность в 1400 Вт. Поэтому несколько порций мяса, рыбы и овощей пропекаются равномерно и быстро. Сильная конвекция формирует идеальную хрустящую корочку. Неплохо в гриле получается и выпечка благодаря специальной опции последовательного приготовления.

Vitesse VS 407

Vitesse VS 407 – аэрогриль с механическим управлением, регулируемым обдувом и температурой, подходит для частого и комфортного приготовления. Его ключевые достоинства: мгновенный разогрев, надежная чаша, герметичная крышка и простота в использовании. Мощность устройства – 1400 Вт, объем – 12 литров, что сокращает время приготовления.

Philips HD9231

Philips HD9231 назван самой компактной моделью. Вертикально вытянута форма сделала габариты меньше, при этом объем чаши составил 3 литра. Производитель добавил к аэрогрилю функционал аэрофритюрницы, поэтому готовить можно более полезные блюда в стиле фастфуда. Отложенный старт, быстрый разогрев, автоматическое поддержание температуры среди основных опций.

Уход и эксплуатация

Пользоваться этой техникой просто: во время приготовления пищи не нужно перемешивать или перемещать емкости. Если они установлены правильно, нагрев будет равномерным. Продукты размещайте не на поддоне, а на специальных решетках, чтобы избежать пригорания и обеспечить циркуляцию горячего воздуха. Некоторые производители рекомендуют закладывать продукты в холодную чашу, что удобно и безопасно, но курицу и мясо лучше помещать в аэрогриль после 6-10 минут предварительного прогрева. Это обеспечит идеальную консистенцию.

Электрические обогреватели имеют разные конструкции. Модели конвекторного типа нагревают лишь…

При использовании устройства соблюдайте меры безопасности. К чаше можно прикасаться только после полного остывания. Не охлаждайте ее под струей холодной воды, чтобы избежать растрескивания. Если функция самоочистки отсутствует, мойте чашу вручную, избегая попадания воды на нагревательные элементы.

На заметку!

Чистить чашу от жира можно простой водой, если регулярно запускать «холостую» готовку.

Уход за аэрогрилем включает чистку решеток, на которых может скапливаться нагар. Если шум от вентилятора стал громче, обратитесь к специалисту, иначе это может привести к поломке. В остальном особого ухода не требуется.

Отзывы

Мария

Купили аэрогриль Philips HD9231, когда переехали. Он идеален для маленькой кухни, готовит овощи буквально за 15 минут, курицу всего за полчаса. Из недостатков – непрозрачный корпус, очень сложно контролировать процесс. Советую добавлять все специи сразу, а соль уже после приготовления, так вкус получается более натуральным.

Олег

Hotter Fitness Grill купил, чтобы готовить любимую курицу, но без жира. В большую чашу помещаются даже упитанные бройлеры, корочка всегда идеальная, если поставить все значения на максимум. В поддон стекает много жира, а сама курица получается мягкая. Я устанавливаю решетки максимально высоко, так время запекания намного меньше.

Использование аэрогриля в качестве альтернативы обычной духовке и даже микроволновке оправдано в том случае, когда нужно снизить потребление жиров, перейти на более здоровую диету, просто облегчить процесс готовки на большую семью. Среди лучших моделей 2018 года есть как компактные, но мощные, так и простые в управлении, с привлекательным ценником.

Сравнение с другими кухонными приборами

Аэрогриль — это универсальный кухонный прибор, который сочетает в себе функции нескольких устройств, таких как духовой шкаф, фритюрница и гриль. В отличие от традиционных методов приготовления пищи, аэрогриль использует горячий воздух, который циркулирует вокруг продуктов, обеспечивая равномерное прогревание и подрумянивание. Это позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла, что делает их более полезными для здоровья.

Сравнивая аэрогриль с другими кухонными приборами, такими как микроволновая печь, мультиварка и традиционная духовка, можно выделить несколько ключевых аспектов:

• Способ приготовления: Микроволновая печь готовит пищу за счет воздействия микроволн, что может привести к потере текстуры и вкуса. Аэрогриль, напротив, обеспечивает хрустящую корочку и сохраняет натуральный вкус продуктов.
• Время приготовления: Аэрогриль обычно готовит быстрее, чем традиционная духовка, благодаря высокой температуре и циркуляции горячего воздуха. Однако, в отличие от мультиварки, которая может готовить блюда в течение нескольких часов, аэрогриль подходит для быстрого приготовления.
• Универсальность: Аэрогриль может использоваться для запекания, жарки, гриля и даже для выпечки. В то время как мультиварка в основном предназначена для тушения и варки, аэрогриль предлагает более широкий спектр кулинарных возможностей.
• Здоровое питание: Аэрогриль позволяет готовить с минимальным количеством жира, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В отличие от фритюрницы, где продукты погружаются в масло, аэрогриль обеспечивает хрустящую текстуру без лишних калорий.
• Энергетическая эффективность: Аэрогриль потребляет меньше энергии по сравнению с традиционной духовкой, так как нагревается быстрее и требует меньше времени на приготовление пищи.

Таким образом, аэрогриль представляет собой удобное и многофункциональное устройство, которое может стать отличным дополнением к любой кухне. Его преимущества в сравнении с другими кухонными приборами делают его популярным выбором среди покупателей, стремящихся к здоровому и быстрому приготовлению пищи.

Вопрос-ответ

В чем фишка аэрогриля?

Пища нагревается равномерно и практически не пригорает. Отключение прибора происходит по таймеру, и процесс готовки не требует присутствия на кухне. Некоторые блюда в аэрогриле приготовляются заметно лучше, чем другими способами. Для приготовления подходит практически любая посуда.

Какой лучший аэрогриль для дома?

Лучший аэрогриль для дома зависит от ваших потребностей и бюджета, но популярными моделями являются Philips HD9240/90 и Tefal ActiFry. Они предлагают хорошую мощность, равномерное приготовление пищи и удобство в использовании. Также стоит обратить внимание на функции, такие как таймер, термостат и возможность мытья деталей в посудомоечной машине.

Что можно готовить в аэрогриле?

В аэрогриле можно готовить разнообразные блюда, включая мясо (курицу, свинину, говядину), рыбу, овощи, картофель фри, запеканки и даже выпечку, такую как пироги и кексы. Аэрогриль позволяет готовить продукты с минимальным количеством масла, сохраняя их сочность и полезные свойства.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой аэрогриля обязательно ознакомьтесь с отзывами пользователей. Это поможет вам понять, какие модели лучше всего справляются с различными задачами, а также выявить возможные недостатки конкретных устройств.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на мощность аэрогриля. Чем выше мощность, тем быстрее и равномернее будет происходить приготовление пищи. Для домашнего использования оптимально выбирать модели с мощностью от 1200 до 1800 Вт.

СОВЕТ №3

Выбирайте аэрогриль с разнообразными функциями, такими как гриль, запекание, жарка и выпечка. Это расширит ваши кулинарные возможности и позволит готовить различные блюда без необходимости использования нескольких приборов.

СОВЕТ №4

Не забывайте о размере и дизайне аэрогриля. Убедитесь, что он впишется в вашу кухню и будет удобен в использовании. Также учитывайте объем, чтобы он подходил для вашей семьи и количества готовящейся пищи.