Что лучше мультиварка или пароварка: в чем разница и особенности

Выбор между мультиваркой и пароваркой становится актуальным. Оба устройства предлагают уникальные возможности для приготовления пищи, но их функции и особенности различаются. В этой статье рассмотрим отличия между мультиваркой и пароваркой, а также их преимущества и недостатки. Понимание этих различий поможет вам сделать осознанный выбор кухонного помощника, который соответствует вашим потребностям и стилю жизни.

Особенности мультиварки и пароварки

Оба кухонных устройства предназначены для приготовления блюд, но имеют различия:

• функциональные возможности;
• методы приготовления;
• время готовки;
• количество порций;
• стоимость.

Пароварка состоит из 2-3 уровней емкостей для продуктов. Основные компоненты:

• корпус с нагревательным элементом и резервуаром для воды;
• поддон для конденсата;
• перфорированные лотки;
• крышка.

Лотки устанавливаются на корпус и закрываются крышкой. В резервуар заливается вода, которая при нагревании превращается в пар, обеспечивая приготовление блюд.

Кофеварка и кофемашина: в чем отличие и что выбрать для дома

Традиционные методы приготовления кофе, такие как турка или растворимый кофе, могут быстро надоесть. В таком случае…

Различия между моделями заключаются в мощности, количестве поддонов и лотков, а также в доступных режимах.

Структура мультиварки более сложная из-за встроенного микропроцессора. Основные компоненты:

• корпус с нагревательным элементом;
• паровой клапан;
• чаша для готовки;
• крышка;
• дополнительная емкость для приготовления на пару.

В комплекте также идет руководство пользователя и книга рецептов с инструкциями, пропорциями ингредиентов и рекомендациями.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что выбор между мультиваркой и пароваркой зависит от предпочтений и потребностей пользователя. Мультиварка предлагает широкий спектр функций: она может варить, жарить, тушить и запекать, что делает её универсальным инструментом на кухне. Благодаря программам автоматического приготовления, она позволяет готовить разнообразные блюда с минимальными усилиями.

С другой стороны, пароварка фокусируется на здоровом приготовлении пищи, сохраняя витамины и минералы в продуктах. Она идеально подходит для приготовления овощей, рыбы и мяса на пару, что делает блюда менее калорийными и более питательными.

Таким образом, выбор устройства зависит от стиля жизни и кулинарных предпочтений. Тем, кто ценит разнообразие и удобство, подойдет мультиварка, а любителям здорового питания стоит обратить внимание на пароварку.

Что лучше: мультиварка или пароварка

Способ приготовления

Основное отличие приборов: способ готовки. С мультиваркой легко приготовить множество блюд в разных режимах:

• жарка;
• тушение;
• варка;
• выпечка;
• готовка на пару;
• аэрогриль;
• запекание.

Благодаря большому количеству режимов при минимуме затраченных усилий получают разнообразные блюда.

В пароварке термическая обработка происходит только за счет пара, поэтому говорить о разнообразии приготовленной еды не приходится.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мультиварках и пароварках:

1. Методы приготовления: Основное отличие между мультиваркой и пароваркой заключается в методах приготовления. Мультиварка использует различные режимы, включая жарку, тушение, варку и выпечку, что позволяет готовить разнообразные блюда. Пароварка же сосредоточена на приготовлении пищи на пару, что сохраняет больше питательных веществ и витаминов, особенно в овощах и рыбе.

2. Энергетическая эффективность: Пароварки, как правило, более энергоэффективны, так как они используют пар для приготовления пищи, что требует меньше времени и энергии по сравнению с мультиварками, которые могут потреблять больше электроэнергии из-за длительных циклов приготовления.

3. Здоровое питание: Приготовление на пару в пароварке считается одним из самых здоровых способов готовки, так как оно минимизирует использование масла и сохраняет натуральный вкус продуктов. Мультиварки, хотя и предлагают больше возможностей для кулинарного творчества, могут использовать масла и жиры, что иногда делает блюда менее диетическими.

Эти факты помогут лучше понять, какая из этих кухонных устройств может подойти именно вам в зависимости от ваших предпочтений и целей в приготовлении пищи.

ПАРОВАРКА ИЛИ МУЛЬТИВАРКА

Функциональность

В чем различие в функционале приборов? Оно определяется встроенными программами. Например, пароварка имеет один режим приготовления на пару, в то время как мультиварка предлагает широкий спектр программ.

Мультиварка включает режимы варки, жарки и выпечки, а также специальные программы для конкретных блюд. Выбрав нужную функцию, можно быстро приготовить рассыпчатый плов, ароматный йогурт или наваристый суп.

Некоторые модели имеют контейнер для приготовления на пару, что подходит для варки яиц, диетической пищи или разогрева готовых блюд.

Среди дополнительных программ выделяются:

• томление (приготовление при низкой температуре);
• йогурт (в зависимости от закваски можно получить йогурт, кефир или творог);
• паста (для варки макарон);
• тесто (для расстойки дрожжевого теста);
• фритюр (для пончиков, хвороста, картофеля, чипсов и чебуреков).

В популярных моделях количество программ варьируется от 6 до 20, но встречаются и устройства с 80-100 программами. Мультиварки с большим количеством функций стоят дороже.

На заметку!

Рекомендуется выбирать модели с базовыми программами, так как они используются чаще всего, что позволит избежать простоя прибора.

Нужны ли вам режимы Ризотто, Халва, Фондю, Попкорн или Соте – решать вам. Если вы не планируете готовить такие блюда, мультиварки с обычным набором функций будут достаточны.

Функционал пароварки более ограничен: помимо режима приготовления на пару, обычно есть программы для разморозки и подогрева пищи. Она позволяет одновременно готовить несколько блюд, количество которых зависит от числа контейнеров. Обычно в комплекте три яруса: внизу размещаются продукты, требующие большего времени и температуры, а сверху – те, которые нуждаются в минимальной термической обработке.

В мультиварке блюда готовятся поочередно, поэтому одновременно запечь рыбу и сварить суп не получится. Можно поставить суп на плиту, а рыбу для запекания – в мультиварку.

О вкусной и здоровой пище: выбираем пароварку

Время приготовления

Скорость готовки определяется видом продуктов, мощностью прибора. В лотках на пару овощи готовятся быстрее рыбы или мяса, да и в целом пароварка более скоростной агрегат.

Ожидая готовое блюдо из мультиварки, придется запастись терпением. Процесс длительный, так как пища готовится при нормальном давлении. Но если обзавестись моделью с встроенной функцией скороварки, дело за счет повышенного давления пойдет гораздо быстрее.

Как почистить керамическую плиту от нагара

Эргономичность и удобство стеклокерамической плиты отметили многие хозяйки. Такая техника отлично смотрится в любом…

Количество готовой пищи

Основной компонент мультиварки — чаша для ингредиентов. Ее объем варьируется от 2 до 10 литров. В процессе приготовления продукты теряют вес, поэтому итоговое количество блюда будет меньше. Например, при использовании чаши объемом шесть литров готовая еда составит примерно 4-5 литров.

Для одного человека или пары подойдет устройство с емкостью 2-3 литра, а для большой семьи стоит рассмотреть мультиварку объемом более 5 литров. При выборе учитывайте потребности всех членов семьи и их привычки.

В пароварке потери объема продуктов минимальны, а витамины и полезные вещества сохраняются. Кроме того, в пароварке обычно есть несколько контейнеров, что позволяет готовить больше блюд одновременно.

Польза приготовленных продуктов

При сравнении агрегатов по этому критерию победа принадлежит пароварке. Блюда, приготовленные на пару, максимально полезные в плане сохранения витаминов, хотя, не всегда привычные на вкус.

Термическая обработка продуктов паром отличается деликатностью, невысокими температурами. Не требуется добавлять растительное масло или жиры для жарки, не образуются опасные для здоровья человека канцерогены. Сохраняется естественный цвет продуктов, консистенция, то есть в готовых блюдах все ингредиенты выглядят натурально.

Какая плита лучше и экономичнее: стеклокерамика, электрическая или индукционная

В торговой сети представлены стеклокерамические, индукционные (магнитные) панели и электрические агрегаты для кухни,…

Мультиварка в плане пользе готовых блюд проигрывает, пища в процессе жарки или длительной варки будет менее полезная. Выручит встроенный режим готовки на пару, которым оснащены многие модели мультиварок.

Стоимость приборов

Основное различие между мультиваркой и пароваркой — в стоимости. Мультиварки, обладая более широким функционалом, обычно дороже.

На цену мультиварок влияют:

• материалы (металл или пластик);
• объем и покрытие чаши;
• количество функций и программ;
• способ управления;
• внешний вид;
• наличие дополнительных аксессуаров (лопатки, мерные ложки, чашки, щипцы, прихватки);
• бренд.

Имя производителя и страна сборки также важны. Мультиварки из Китая, как правило, дешевле моделей известных немецких или американских брендов. Однако высокая цена не всегда означает надежность.

В бюджетном сегменте выделяются модели Redmond RMC-M25, Polaris PMC 0517AD и Smile MPC-1141 (цены от 2 до 4,5 тысяч рублей).

Средний ценовой диапазон включает Hitachi RZ-DMR18Y и Redmond RMC-M90 (от 5 до 14 тысяч рублей).

В премиум-классе находятся Cuckoo CMC-HE1055F и De’Longhi FH1394.W/BK (от 15 тысяч рублей и выше).

Цены на пароварки зависят от:

• типа (независимый или встраиваемый);
• количества функций;
• материалов корпуса и лотков;
• способа управления;
• наличия дополнительных режимов и программ (рецепты, таймеры, звуковые сигналы);
• комплектации (решетки, лотки для сбора конденсата, подставки, книги с рецептами, емкости для варки яиц и др.).

Популярные модели пароварок: Sinbo SFS 5703, Philips HD9124 и Tefal VC 1301.

При выборе устройства важно учитывать не только цену, но и кулинарные предпочтения семьи.

Плюсы и минусы пароварки и мультиварки

Мультиварка или пароварка – что лучше? Сложно сказать сразу, так как каждый кухонный прибор имеет свои достоинства и недостатки.

Преимущества мультиварки:

• функциональность;
• вкусные блюда на выходе;
• универсальность;
• готовка блюд без участия человека;
• наличие функции отложенного старта;
• безопасность использования.

У моделей с функцией скороварки добавляется еще одно положительное свойство – скорость готовки.

Недостатки мультиварки:

• приготовление одновременно только одного блюда;
• недостаточная скорость готовки;
• менее полезные блюда на выходе.

Главное преимущество пароварки: приготовление полезной здоровой пищи. Также к достоинствам относятся:

• возможность одновременно приготовить несколько видов еды;
• больший объем готовых блюд;
• сохранение витаминов.

Из недостатков отметим:

• длительность приготовления;
• однообразие готовых блюд;
• специфический вкус (еда, приготовленная на пару, пресная).

«Минусов» у каждого прибора не так много. Количество достоинств явно перевешивает, и доказательство – высокий покупательский спрос на такую кухонную технику.

Пароварка незаменима в семьях, где кому-то требуется диетическое питание или есть маленькие дети. Агрегат существенно экономит время при готовке здоровой еды: овощей, рыбы, курицы на пару. Также в нем стерилизуют емкости: бутылочки и соски для малышей, банки для зимних заготовок. Хотите получить разнообразные блюда и по минимуму участвовать в готовке,  покупайте мультиварку.

Эксплуатация и уход

Кухонные устройства с расширенными функциями требуют внимательного ухода, но это не занимает много времени.

1. Контейнеры и чаша из современных материалов легко очищаются вручную и в посудомоечной машине. Лотки пароварки достаточно промыть под водой, а чашу мультиварки рекомендуется очищать после каждого использования с помощью микрофибры или мягких губок.
2. У мультиварок периодически проверяйте выпускной клапан.
3. При использовании определённых программ (например, Плов, Гречка, Йогурт) процессор мультиварки самостоятельно определяет время, поэтому открывать крышку не нужно.
4. Не оставляйте продукты и готовые блюда надолго в чаше или лотках, это может негативно сказаться на их вкусе.

Следуя рекомендациям из инструкции и поддерживая «умные кастрюли» в чистоте, вы избежите лишних хлопот с техникой.

Отзывы

Анна, Киров

Сначала у меня была мультиварка Мулинекс, но пару лет назад решила заменить ее на Редмонд. Очень долго выбирала, так как моделей много. Купили с режимом скороварки, с удобным дистанционным управлением.  Печет замечательно, и еще мне нравится варить в ней супы. Закидала все продукты, вывела режим и все, никаких хлопот.

Ирина, Тюмень

Пароварку нам подарили на свадьбу, приготовила несколько раз рыбу, капусту цветную и все. Не понравилось. И лежала она у меня в коробке в верхнем шкафу. Но зато оценила прибор после рождения дочки. Вот где удобно для мамы! Поставила на готовку и ушла делать свои дела, не надо следить, переворачивать, мешать. Теперь готовлю многие блюда. Овощи получаются вкусно, любая рыба на пару – объедение. Мясо куском не готовим, для этого куплена духовка. Но вот  паровые котлеты мужу нравятся, и теперь ест их только из пароварки. Для мытья лотков использую посудомойку, так как дырки в дне отмывать вручную тяжко.

Заключение

Два незаменимых устройства на кухне – мультиварка и пароварка – упрощают повседневные задачи. Мультиварка позволяет быстро готовить разнообразные блюда, а пароварка помогает в приготовлении здоровой пищи. Поняв различия между этими приборами, вы сможете решить, нужна ли такая техника в вашем доме.

Энергопотребление

Мультиварки, как правило, потребляют больше энергии по сравнению с пароварками. Это связано с тем, что мультиварка использует различные режимы приготовления, такие как жарка, тушение, выпечка и варка, что требует более высокой мощности для достижения нужной температуры и поддержания её в течение всего процесса. Среднее энергопотребление мультиварки может варьироваться от 700 до 1500 Вт в зависимости от модели и выбранного режима. Например, режим жарки требует больше энергии, чем режим варки.

С другой стороны, пароварки, как правило, имеют более низкое энергопотребление. Они работают на основе пара, который образуется при нагревании воды, и для этого требуется меньше энергии. Среднее энергопотребление пароварки составляет около 800-1000 Вт. Однако стоит отметить, что время приготовления в пароварке может быть дольше, чем в мультиварке, что может компенсировать разницу в энергозатратах.

Также стоит учитывать, что мультиварки часто имеют функцию автоматического отключения, что позволяет экономить электроэнергию, когда устройство не используется. Пароварки, в свою очередь, могут работать непрерывно в течение всего времени приготовления, что может привести к большему расходу энергии, если не следить за процессом.

В заключение, если вы ищете устройство с низким энергопотреблением и не против немного подождать, пароварка может стать лучшим выбором. Однако если вам важна скорость приготовления и многофункциональность, мультиварка, несмотря на более высокое энергопотребление, может оказаться более выгодным вариантом в долгосрочной перспективе.

Вопрос-ответ

Что лучше купить мультиварку или пароварку?

Основная разница в том, что у мультиварки больше возможностей, но пароварка более качественно реализует свою единственную функцию. Если вы не против еды на пару – лучше возьмите пароварку. Сможете готовить много вкусной и полезной пищи.

В чем преимущества пароварки?

Первое преимущество пароварки – это сохранение витаминов и минералов в продуктах. При традиционном способе приготовления пищи многие питательные вещества разрушаются при высоких температурах. В пароварке же продукты готовятся при низкой температуре, что позволяет сохранить большую часть витаминов и минералов.

В чем минусы мультиварки?

Вот еще несколько аспектов, которые относятся к минусам мультиварки: нельзя приготовить несколько блюд одновременно. Нет встроенного механизма для перемешивания. Стоимость может быть достаточно высокой за счет большого набора опций.

Что лучше купить: пароварка, мультиварка или аэрогриль?

Аэрогриль лучше подходит для жарки и запекания, обеспечивая хрустящую корочку и равномерное приготовление. В то время как мультиварка предлагает медленное приготовление и тушение, если не обладает возможностью приготовления под давлением.

Советы

СОВЕТ №1

Если вы ищете универсальное устройство для приготовления различных блюд, выбирайте мультиварку. Она позволяет готовить не только на пару, но и жарить, тушить, запекать и варить, что делает ее идеальным помощником на кухне.

СОВЕТ №2

Если ваша цель — сохранить максимальное количество витаминов и минералов в продуктах, отдайте предпочтение пароварке. Приготовление на пару помогает сохранить полезные вещества и делает блюда более легкими и здоровыми.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на размер и мощность устройства. Если у вас большая семья или вы часто готовите для гостей, выбирайте мультиварку или пароварку с большим объемом. Это позволит вам готовить больше порций за один раз.

СОВЕТ №4

Не забывайте о функционале и дополнительных возможностях. Многие современные мультиварки имеют функции автоматического приготовления, программы для выпечки и йогуртницы, что может значительно упростить процесс готовки и расширить ваши кулинарные горизонты.