В выборе кухонной плиты важно определить, какая модель — стеклокерамическая, электрическая или индукционная — наиболее подходит и экономична. Эта статья разберет ключевые характеристики и отличия варочных панелей, а также их преимущества и недостатки. Понимание этих аспектов поможет вам сделать осознанный выбор, который упростит приготовление пищи и сэкономит средства в долгосрочной перспективе.
Магнитная или стеклокерамическая модель
Основное отличие стеклокерамической модели — идеально ровная рабочая поверхность. Под ней расположены источники тепла: ТЭН или трубчатые электрические нагреватели. Существуют стандартные ТЭН для домашних кухонь и 2-контурные для ресторанов.
Стеклокерамическая и индукционная варочные панели могут показаться схожими, так как обе нагревают только ту область, где стоит посуда, оставляя остальные участки холодными и исключая риск ожогов. Однако на этом сходства заканчиваются. Стеклокерамическая модель работает как электрическое устройство: под прочной поверхностью находятся галогенные конфорки. Сначала нагревается спираль, затем тепло передается посуде, что ставит под сомнение экономичность стеклокерамического варианта.
Эксперты в области бытовой техники отмечают, что выбор между стеклокерамической, электрической и индукционной плитой зависит от потребностей пользователя и его бюджета. Стеклокерамика привлекает своей эстетикой и равномерным прогревом, однако требует осторожности в уходе и может быть менее энергоэффективной. Электрические плиты, хотя и более доступные, часто имеют медленный нагрев и высокое потребление электроэнергии. Индукционные плиты, в свою очередь, обеспечивают мгновенный нагрев и высокую эффективность, так как нагревают только посуду, а не поверхность. Однако их стоимость может быть выше, и для работы требуется специальная посуда. В итоге, индукционные плиты считаются наиболее экономичными и современными, но выбор всегда остается за пользователем.
Положительные и отрицательные стороны
Для ответа на вопрос, какой плитой лучше пользоваться, вначале смотрят на техническое описание. Помимо способа передачи тепловой энергии, у 3 моделей кухонных девайсов присутствуют иные различия. Если электрический агрегат требует много места, то магнитный – можно вмонтировать в столешницу.
| Преимущества электрических плит | Преимущества стеклокерамики | Преимущества индукционных панелей |
|
Минимальная стоимость. |
Выдержит температуру до +600 С. |
Стоит дороже, но позволяет меньше тратить электричество. Экономический эффект заметен спустя 1-2 месяца эксплуатации. |
|
Не генерирует шум во время работы. |
Поверхность практически невозможно повредить. |
Быстрый нагрев конфорок. |
|
Средний уровень потребления электричества, поэтому они не сильно отличаются от обычной электрической модели. |
Система безопасности отключит подачу электричества, как только с поверхности плиты снимут емкость с едой. |
|
|
Нет ограничений в плане выбора посуды. |
Площадь нагревания выбирают с учетом габаритов посуды. |
Температуру нагрева регулируют с точностью до 1 градуса. |
|
Можно использовать утварь различного типа. |
Можно установить время приготовления пищи. |
|
|
Медленное остывание конфорок обеспечивает длительный нагрев еды. |
Установлена система защиты от детского вмешательства, поэтому плиты с индукцией требуют минимум внимания со стороны родителей. |
Неприхотливость в уходе. |
|
Понятная система управления. |
Важно! Помимо достоинств, обе разновидности обладают недостатками, поэтому не стоит спешить с ответом на вопрос, какую плиту лучше купить, индукционную или электрическую.
| Электрическая | Стеклокерамика | Магнитная |
|
Для нагрева конфорок требуется много времени. |
Разогреет посуду лишь на 4-5 минут быстрее электрической модели. |
Разрешено использовать стальную или чугунную посуду с идеально ровным дном. |
|
Высокая степень пожароопасности. |
Нужно постоянно визуально контролировать процесс готовки. |
|
|
Выше риск получить ожог. |
Жар передается не только емкости, но и поверхности. |
|
|
Слишком быстро остывает, поэтому стеклокерамические модели не способны поддерживать еду нагретой. |
Запрещено носить часы, когда используют магнитную плиту. |
|
|
Высокий уровень энергопотребления. |
Нуждается в тщательном уходе. |
|
|
Нельзя использовать посуду из пластмассы и алюминия. |
Пользователи, которые не знают, какую плиту лучше приобрести индукционную, стеклокерамическую или электрическую, должны в большей степени опираться на собственные потребности и навыки. Речь идет о планируемой нагрузке на оборудование, преобладающим типом посуды.
| Характеристика | Стеклокерамическая | Электрическая (спиральная/тэновая) | Индукционная |
|---|---|---|---|
| Цена | Средняя | Низкая | Высокая |
| Скорость нагрева | Средняя | Медленная | Быстрая |
| Энергоэффективность | Средняя | Низкая | Высокая |
| Простота в уходе | Средняя | Средняя | Высокая |
| Безопасность | Средняя | Низкая | Высокая |
| Возможности регулировки температуры | Хорошая | Удовлетворительная | Отличная |
| Срок службы | Средний | Средний | Высокий |
| Внешний вид | Эстетичный | Простой | Эстетичный |
| Подходящая посуда | Любая | Любая | Специальная с ферромагнитным дном |
| Нагрев поверхности после выключения | Значительный | Значительный | Минимальный |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о различных типах плит:
-
Энергоэффективность индукционных плит: Индукционные плиты являются наиболее энергоэффективными среди всех типов плит. Они нагревают посуду непосредственно через электромагнитные поля, что позволяет сократить время приготовления пищи и снизить потребление электроэнергии на 30-50% по сравнению с электрическими и стеклокерамическими плитами.
-
Безопасность стеклокерамики: Стеклокерамические плиты имеют гладкую поверхность, что облегчает уборку, но они могут оставаться горячими долго после выключения. В отличие от индукционных плит, которые быстро остывают, стеклокерамика может представлять риск ожогов, если не соблюдать осторожность.
-
Скорость нагрева: Индукционные плиты нагреваются значительно быстрее, чем электрические и стеклокерамические. Например, кастрюля с водой на индукционной плите может закипеть за 2-3 минуты, в то время как на электрической плите это может занять до 10 минут. Это не только экономит время, но и снижает потребление энергии.
Уровень шумового загрязнения
Индукционные панели, в отличие от стеклокерамических и электрических моделей, издают минимальный шум. Он возникает из-за вентилятора, который охлаждает радиатор и катушку. Умная система самостоятельно снижает температуру, поэтому шум слышен лишь время от времени.
Метод чистки духовки, не требующий много времени, оценят все, кто не любит убирать. Яркий блеск без усилий.
Регулярное использование духового шкафа приводит к его загрязнению, а чистка занимает много времени.
Читайте также:
Важно! Уровень шума индукционной панели почти не отличается от звука кипящего чайника. В первые дни к этому звуку нужно привыкнуть.
Здравый смысл превыше всего
Индукционные кухонные панели отличаются безопасностью и минимальным уровнем потребления электричества. Во время нагрева жар передается только посуде, поэтому во время готовки нельзя получить ожог. Стоимость изделия в базовой комплектации значительна, но вложенные средства окупаются в течение первых нескольких месяцев эксплуатации. Второй недостаток – для готовки разрешено использовать посуду с идеально ровным дном.
Магнитные модели станут наилучшим вариантом для тех, кто любит готовить. Система включает точечную настройку продолжительности нагрева и температуры. Больше не нужно перманентно стоять над плитой, опасаясь, что рыба сгорит. Как только посуду уберут с поверхности, подача электричества прекращается автоматически. В семьях, где хотят обезопасить себя от пожара, вопрос, какая плита лучше, электрическая или индукционная, не стоит.
Второе место по степени популярности занимает стеклокерамическая плита. Внешне они похожи на магнитные модели. Они хороши на малогабаритных кухнях, где нет возможности выделить место для полноценного агрегата. Стеклокерамические модели передают тепло в ту зону, которую выбрал пользователь. Ввиду того, что сначала нагревается конфорка и только потом посуда, агрегату требуется больше времени и энергии для работы.
Варочная поверхность быстро остынет, поэтому стеклокерамика не подходит для продолжительного поддержания температуры блюда. Второй недостаток – в таких электроплитах нет встроенной системы безопасности. Во время готовки нельзя отлучаться, иначе еда пригорит. Как и в предыдущем случае, есть ограничения в плане ухода и выбора посуды. Пластмасса и алюминий под запретом.
При ответе на вопрос, какая плита лучше индукционная или стеклокерамика, нужно вначале проанализировать финансовые возможности. Стоимость индукционной и стеклокерамической отличается не столь значительно. В домах, где готовят часто и много, лучше выбрать последний вариант ввиду его большей прочности.
Замыкает тройку лидеров электрический девайс, для которого нужно место на кухне. С финансовой точки зрения, экономичнее выбрать ее, нежели индукционную или электрокерамическую модель. К сожалению, первоначальная экономия меркнет с началом использования. Электроплиты требуют больше времени и значительно больше энергии для нагрева. В результате счет за электричество увеличится на 1/3.
Важно! Агрегат медленно остывает, поэтому сохранит тепло еды даже в выключенном состоянии. Способность долго сохранять тепло приводит к ожогам и большей вероятности пожара. В семьях, в которых есть дети, такой вариант вообще не уместен.
Помощника для кухни покупают с учетом 3 факторов. В семьях, в которых часто готовят, уместной будет магнитный вариант. Гаджет быстро нагревает пищу и не тратит много энергии. Стеклокерамика – для тех, кто привык экономить деньги и место. Гаджет подойдет для мини-кухонь и тех помещений, в которых нет места для полноценной плиты. Третий вариант – электротехника. Стоит дешевле двух других, но для нее нужно выделить место. Установка уместна в семьях, в которых на кухне бывают редко.
Сравнение стоимости эксплуатации и обслуживания
При выборе плиты важным аспектом является не только первоначальная стоимость, но и затраты на её эксплуатацию и обслуживание в течение всего срока службы. Рассмотрим каждый тип плиты с этой точки зрения.
Стеклокерамические плиты
Стеклокерамические плиты, как правило, имеют среднюю цену на рынке. Они требуют определённых затрат на электроэнергию, так как работают от электрической сети. Эффективность использования энергии зависит от качества самой плиты и её конструкции. В среднем, стеклокерамические плиты потребляют около 1,5-2 кВт/ч, что делает их менее экономичными по сравнению с индукционными моделями.
Что касается обслуживания, стеклокерамические поверхности требуют регулярной чистки, так как на них могут оставаться следы от пищи и жира. Для этого необходимо использовать специальные чистящие средства, что также увеличивает общие расходы. Однако, если следить за плитой и очищать её сразу после использования, можно избежать серьёзных загрязнений и снизить затраты на чистящие средства.
Электрические плиты
Электрические плиты, как правило, имеют более низкую первоначальную стоимость по сравнению со стеклокерамическими и индукционными. Они также потребляют электроэнергию, но эффективность их работы может варьироваться в зависимости от типа конфорок (обычные или Hi-Light). Обычные конфорки менее эффективны и могут потреблять до 2,5 кВт/ч, что делает их менее экономичными в долгосрочной перспективе.
Обслуживание электрических плит обычно проще, так как они не имеют стеклокерамической поверхности, которая требует особого ухода. Однако, в случае поломки конфорки или других элементов, ремонт может оказаться дорогостоящим, особенно если потребуется замена деталей. Важно учитывать, что электрические плиты могут иметь более короткий срок службы по сравнению с индукционными и стеклокерамическими моделями.
Индукционные плиты
Индукционные плиты, хоть и имеют более высокую первоначальную стоимость, являются наиболее экономичными в эксплуатации. Они потребляют меньше электроэнергии (около 1-1,5 кВт/ч) благодаря высокой эффективности нагрева. Индукционные плиты нагревают только посуду, а не поверхность, что позволяет значительно сократить время приготовления и снизить затраты на электроэнергию.
Что касается обслуживания, индукционные плиты легко чистятся, так как их поверхность остается холодной, и пища не пригорает. Это значительно упрощает уход за плитой и снижает расходы на чистящие средства. Однако, стоит учитывать, что индукционные плиты требуют специальной посуды, что может потребовать дополнительных затрат на её приобретение.
В заключение, выбор между стеклокерамическими, электрическими и индукционными плитами зависит от ваших предпочтений, бюджета и готовности к затратам на эксплуатацию и обслуживание. Индукционные плиты, несмотря на высокую цену, могут оказаться наиболее выгодными в долгосрочной перспективе благодаря своей экономичности и простоте ухода.
Вопрос-ответ
Какая плита потребляет меньше электроэнергии: индукционная или керамическая?
Как видите, индукционные плиты не только быстрее кипятят воду, но и потребляют значительно меньше энергии — на 32,5% меньше, чем керамические плиты, и на 42,1% меньше, чем плиты со сплошной поверхностью.
Какая плита экономичнее: индукционная или керамическая?
Хотя керамическая плита также может быть энергоэффективной, если сравнить между собой индукционную и керамическую плиту, то индукционная плита определенно будет более энергоэффективна.
Каковы недостатки стеклокерамической плиты?
Недостатки стеклокерамической плиты включают ее чувствительность к механическим повреждениям, таким как царапины и трещины, а также необходимость использования специальной посуды с ровным дном для равномерного нагрева. Кроме того, стеклокерамические поверхности могут медленно остывать, что затрудняет контроль температуры, и они требуют регулярного ухода для предотвращения появления пятен и загрязнений.
Какую плиту лучше купить: электрическую или индукционную?
Индукционные плиты имеют более высокий КПД в сравнении с электрической варочной поверхностью. Так, чтобы вскипятить литр воды на электрической плите, понадобится 10 минут. Для индукционной плиты хватит пяти минут. Экономия времени происходит за счет отсутствия самонагрева в индукционной поверхности.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе плиты учитывайте свои кулинарные привычки. Если вы часто готовите на высоких температурах, индукционная плита может стать вашим лучшим другом благодаря быстрому нагреву и точному контролю температуры.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на стоимость эксплуатации. Индукционные плиты, хотя и дороже в покупке, могут сэкономить деньги на электроэнергии благодаря высокой эффективности. Сравните тарифы на электроэнергию в вашем регионе, чтобы понять, какая плита будет более экономичной в долгосрочной перспективе.
СОВЕТ №3
Не забывайте о совместимости посуды. Индукционные плиты требуют специальной посуды с магнитным дном, тогда как стеклокерамические и электрические плиты могут работать с любыми типами кастрюль и сковородок. Убедитесь, что ваша посуда подходит для выбранного типа плиты.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на уход и чистоту. Стеклокерамические плиты легче чистить, так как их поверхность гладкая и не имеет щелей. Если вы не готовы тратить много времени на уборку, это может стать важным фактором при выборе.
