Меню на неделю для семьи из 3 человек

Составление меню на неделю для семьи из трех человек помогает сэкономить время и деньги, а также разнообразить рацион. В этой статье мы предложим готовое меню, которое упростит процесс покупок и приготовления пищи. Зная необходимые продукты, вы сможете быстро совершить закупку и избежать лишних трат и очередей в супермаркете. Правильное планирование питания улучшает качество жизни, позволяя уделить больше времени семье и увлечениям.

Рацион на 7 дней

Представленный план питания на неделю для семьи из трех человек (двое взрослых и один ребенок) поможет сэкономить и при этом вкусно поесть. Ниже — примерный список блюд на неделю, который можно адаптировать под свои предпочтения.

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Омлет с чаем и бутербродом	Свекольный суп, запеченный минтай, салат из квашеной капусты	Салат с яблоками и морковью	Кабачковые оладьи с какао
Вторник	Пшеничная каша с тыквой и курагой	Суп «Харчо», ленивые голубцы	Картофельная пицца с молоком	Рыбные котлеты
Среда	Овсяная каша, вареные яйца и кофе	Гороховый суп с копченостями, курица с рисом	Творожные булочки и ряженка	Жареная цветная капуста
Четверг	Омлет со сливочным сыром, кофе и бутерброд с колбасой	Борщ с фасолью, салат «Моника»	Овсяное печенье и кефир	Соте из баклажанов
Пятница	Закуска из лаваша и зеленый чай	Борщ с фасолью, картофельное пюре, говяжий гуляш, свежие огурцы	Салат «Винегрет»	Кабачковые чебуреки с мясом
Суббота	Рисовая молочная каша, какао и бутерброд с сыром	Суп со щавелем и яйцом, свинина по-домашнему, салат из свежей капусты	Салат «Обжорка»	Творожная запеканка
Воскресенье	Оладьи со сметаной и кофе с молоком	Щавелевый суп, цыпленок табака	Салат с тунцом	Яблочный пирог

Составление меню на неделю для семьи из трех человек требует внимательного подхода и учета различных факторов, таких как предпочтения членов семьи, доступные продукты и бюджет. Эксперты рекомендуют начинать с планирования основных приемов пищи, включая завтрак, обед и ужин, а также перекусы. Важно разнообразить рацион, включая овощи, фрукты, белки и злаки.

Например, в понедельник можно приготовить куриный суп, во вторник — пасту с овощами, а в среду — рыбу с картофельным пюре. Не забывайте о легких перекусах, таких как йогурт или фрукты. Также стоит учитывать сезонность продуктов, что поможет не только сэкономить, но и сделать блюда более вкусными. Важно вовлекать всех членов семьи в процесс выбора блюд, чтобы каждый чувствовал себя частью общего дела и с удовольствием принимал пищу.

Меню На Неделю Для Семьи Из 3х Человек и Покупка Продуктов На Неделю

Список продуктов на неделю

Закупку делать надо немного с запасом. Возможно понадобится положить в блюдо большее количество продуктов, чем было запланировано, или овощи попадутся некачественные и придется их обрезать.

Овощи и фрукты:

• картошка – 3.5 кг;
• кабачки – 3-4 шт.;
• капуста – 1 кг;
• тыква – 500 г;
• цветная капуста – 300 г;
• перец сладкий – 0.5 кг;
• морковь – 2 кг;
• помидоры – 12 шт.;
• зеленый салат – 1 пучок;
• огурцы – 1 шт.;
• свекла – 1 кг;
• баклажаны – 4 шт.;
• яблоки – 6 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 1.5 кг;
• чеснок — 2 головки;
• курага, изюм по 100 г;
• щавель – пучок.

Молочные продукты:

• яйца – 4 дес.;
• сливочное масло – 200 г;
• подсолнечное масло – 1 л;
• молоко – 2.5 л;
• кефир – 1 л;
• ряженка – 1 л;
• сметана – 0.5л;
• твердый сыр – 750 г;
• творог – 800 г;
• сыр сулугуни – 100 г;
• сливки – 100 мл;
• майонез – 0.9 л.

Мясо, рыба:

• куриное мясо – 2.6 кг;
• курица – 2 тушки;
• свиные копч. ребра – 0.5 кг;
• печень куриная – 500 г;
• говядина – 300 г;
• свинина – 1.1 кг;
• ветчина – 300 г;
• колбаса копчен. – 450 г;
• минтай – 600 г;
• банка тунца – 1 шт.;
• грибы вешенка – 200 г.

Крупы:

• мука – 1.5 кг;
• рис – 1.2 кг;
• овсянка – 350 г;
• горох – 200 г;
• фасоль – 200 г;
• пшено – 0.5 кг;
• сахар – 0.6 кг.

Другие продукты:

• морковь по-корейски – 300 г;
• овсяное печенье – 500 г;
• лаваш – 8 шт.;
• ванилин – 2 пакетика;
• соль – пачка;
• томатная паста – 300 г.

Не забыть купить специи: лавровый лист, перец молотый и горошком, лавровый лист, паприка, хмели-сунели, панировочные сухари. Зелень – петрушка, укроп, зеленый лук, всех по пучку.

Крабовый салат «Званый ужин» — нереально вкусный

Салаты с крабовыми палочками полюбились нам за приятный вкус и быстроту приготовления. Предлагаем вам еще один рецепт…

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсянка с фруктами	Куриный суп с лапшой	Запеченная рыба с овощами
Вторник	Яичница с тостами	Салат с тунцом и яйцом	Спагетти с мясным соусом
Среда	Сырники со сметаной	Борщ	Котлеты с картофельным пюре
Четверг	Йогурт с мюсли	Гречка с курицей	Пицца
Пятница	Бутерброды с сыром и ветчиной	Рассольник	Куриные крылышки с картошкой фри
Суббота	Блины с вареньем	Оливье	Шашлыки
Воскресенье	Запеканка творожная	Суп харчо	Мясо по-французски

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов, связанных с темой «Меню на неделю для семьи из 3 человек»:

1. Планирование и экономия: Составление меню на неделю может помочь сэкономить до 30% бюджета на продукты. Когда семья заранее планирует свои блюда, это позволяет избежать импульсивных покупок и уменьшить количество пищевых отходов.

2. Разнообразие и здоровье: Меню на неделю позволяет обеспечить разнообразие в рационе, что важно для получения всех необходимых питательных веществ. Например, включая разные группы продуктов (фрукты, овощи, белки, злаки), семья может улучшить свое здоровье и повысить уровень энергии.

3. Семейные традиции: Создание меню на неделю может стать отличной возможностью для укрепления семейных традиций. Например, можно выделить один день для совместного приготовления пищи или попробовать новые рецепты, что способствует общению и совместному времяпрепровождению.

🥔🧅Экономное меню на неделю🍞🥨 для семьи из 3 человек |Простые домашние рецепты 🥩

Рецепты

Чтобы избежать перегрузки желудка и набора веса, рекомендуется делить рацион на 4-5 приемов пищи с небольшими порциями. Перекусы из фруктов, овощей и кисломолочных продуктов разнообразят меню и снизят риск переедания. Вместо сладостей лучше использовать мед, фрукты, сухофрукты или небольшую плитку черного шоколада.

Омлет

Невероятно вкусный с корочкой омлет, вкус из детства. Альтернатива ему может быть любая каша из овсянки, гречки, риса, заправленная сухофруктами, орешками и молоком.

Состав:

• 5-6 яиц;
• 40 г сливочного масла;
• 250-300 мл молока;
• соль.

Как приготовить

Яйца нужны комнатной температуры. Разбить их в миске, посолить, венчиком размешать, не взбивать.

Налить молоко, смешать до однородной массы. Форму смазать сл. маслом, вылить яичную смесь. В разогретую духовку отправить омлет на полчаса, наблюдать когда поднимется и появится сверху корочка. Минут за 5 вынуть, смазать маслом и продолжить запекать до готовности.

Свекольник

Свекольник можно подавать горячим или холодным. Этот суп легко усваивается благодаря свекле и овощам, а также богат витаминами и антиоксидантами.

Ингредиенты:

• 3,5 литра воды;
• куриное филе – 300 г;
• 2 свеклы;
• картофель – 4 шт.;
• 1 морковь;
• томатная паста – 1 чайная ложка;
• сок лимона – 1 столовая ложка;
• растительное масло.

Приготовление

Положите куриное филе в холодную воду и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль и варите 20-30 минут. Затем достаньте мясо и нарежьте его.

Натрите свеклу и добавьте в бульон, затем влейте сок лимона. Варите еще 15-20 минут.

Нарежьте картофель брусочками и положите в кастрюлю. Варите еще 15 минут.

Пока картошка варится, приготовьте зажарку: обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле. Добавьте овощи в суп и варите еще 5-7 минут. Подавайте с зеленью и сметаной.

Как правильно приготовить украинский борщ

Борщ – визитная карточка украинской кухни. Существует множество рецептов этого знаменитого блюда. Постный,…

Минтай в духовке с овощами

Блюдо получается ароматным, сочным. Овощи идеально сочетаются с рыбой. При желании майонез можно заменить сыром.

Составляющие:

• минтай – 600 г;
• морковка – 100 г;
• томаты – 250 г;
• лук – 70 г;
• перец сладкий – 200 г;
• масло – 3-4 ложки;
• майонез.

Приготовление

Порезать рыбу кусочками. Все овощи нарезать произвольно. Смазать посуду для выпекания маслом, выложить в нее все овощи, посолить.

Сверху положить минтай, подсолить, поперчить. Залить майонезом, поставить запекаться на полчаса.

Пирог из дрожжевого теста с мясом в духовке

Пирог с мясом – вкусное и сытное блюдо. Его можно подать на обед или на праздничный стол. Предлагаем вам пошаговый…

Салат «Французский»

Ингредиенты для салата легко найти в холодильнике. Блюдо отличается легкостью и нежностью. Заправка йогуртом сделает его подходящим для диетического питания.

Вам понадобятся:

• 3 яблока;
• 150 г сыра;
• 2 моркови;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сначала нарезанный лук обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Затем распределите лук на большой тарелке и смажьте майонезом. Сверху равномерно положите тертую морковь.

Очистите яблоки от кожуры и натрите их на крупной терке. Выложите яблоки на морковь и создайте майонезную сеточку.

Отваренные яйца натрите на мелкой терке и распределите их по яблокам, смазав майонезом. Завершите салат натертым сыром и посыпьте зеленью.

Классический салат «Оливье» с колбасой и свежим огурцом

Этот салат будет очень вкусным и освежающим.

Кабачковые оладьи

Оладьи быстро готовятся, они считаются диетическим блюдом. На кефире они получаются пышными и нежными. Кефир должен быть теплым.

Состав:

• 2 кабачка;
• 250 мл кефира;
• 2 яйца;
• 9 ложек муки;
• соль, сода, перец, масло постное.

Как готовить

Соду погасить в кефире, перемешать. Взбитое яйцо влить в кефир.

Кабачки очистить от семян и кожуры, натереть. Лишнюю жидкость отжать и слить. Все продукты смешать, посолить, добавить муку, поперчить, хорошо смешать, чтобы не осталось комочков.

На разогретую сковороду с маслом при помощи ложки выложить кабачковую смесь, формируя оладьи. Обжаривать с обеих сторон.

Пшенная каша с курагой и тыквой

Начать день с каши с курагой — отличное решение. Она наполняет организм витаминами и микроэлементами, обеспечивая заряд энергии на весь день. Для приготовления можно использовать любой злак.

Ингредиенты на 400 мл воды:

• тыква – 0.5 кг;
• молоко – 500 мл;
• пшено – 1 стакан;
• курага – 120 г;
• 1 большая морковь;
• сахар, соль, сливочное масло по вкусу.

Приготовление

Очистите овощи и нарежьте их кубиками. В кастрюлю налейте 150 мл воды, добавьте овощи и готовьте на медленном огне около 20 минут. Затем разомните их в пюре.

Промойте пшено и добавьте его в овощное пюре. Влейте молоко, после закипания добавьте оставшуюся воду и варите до готовности, периодически помешивая. Добавьте соль и сахар, а перед подачей полейте сливочным маслом.

Винегрет с квашеной капустой

Приготовим винегрет с квашеной капустой. Этот рецепт с фотографиями прост и доступен, и многим знаком.

Суп «Харчо»

Харчо калорийный острый супчик грузинской кухни. Пообедав, можно надолго забыть о голоде. Его хватит на 2 дня.

Составляющие:

• говяжье мясо – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• морковка – 1 маленькая;
• чеснок – 2 зубка;
• томат. паста – 2 ложки;
• перец острый и черный;
• кориандр — 1 ч. ложка;
• кинза, петрушка, лавровый лист, хмели-сунели.

Нарезать кусочками говядину, залить ее водой 3-4 л, поставить на огонь. После закипания собрать всю пену. Посолить, положить лавровый лист, варить 50-60 мин.

Нарезать лук, морковку, пассировать в масле. Добавить к овощам томат, все специи, тушить 3-5 мин.

В бульон положить рис, проварить 10 мин. Добавить поджарку, нарезанный чеснок. Попробовать на вкус, возможно стоит добавить еще специи. Кипятить 10-15 мин. Дать постоять четверть часа.

Совет!

Чтобы лук был прозрачным, жарить его надо на медленном огне.

Ленивые голубцы

Приготовление голубцов занимает много времени. Проще нарезать овощи, смешать их с фаршем и сформировать котлеты — быстро и вкусно. В качестве гарнира подойдут картошка, рис или гречка.

Ингредиенты:

• куриный фарш (или другой) – 400 г;
• рис – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• капуста – 250-300 г;
• 1 яйцо;
• сметана – 3 столовые ложки;
• морковь – 1 шт.;
• томатный соус – 200 мл;
• растительное масло, перец, паприка.

Приготовление

Сначала отварите рис и слейте воду. Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на сковороде.

Снимите верхние листья с кочана капусты, отрежьте нужное количество и пропустите через мясорубку. Добавьте капусту и обжаренные овощи в фарш. Затем добавьте специи, соль и яйцо. Хорошо перемешайте и сформируйте лепешки.

Выложите котлеты на разогретую сковороду и обжарьте с обеих сторон на масле. При желании, перед жаркой обваляйте их в панировочных сухарях.

Приготовьте соус: смешайте сметану, томатный соус и 100 мл воды, добавьте соль по вкусу. Залейте котлеты соусом, накройте крышкой и тушите 10-15 минут. Подавайте голубцы с рисом или картошкой.

Как подать «Селедку под шубой» на Новый год

Сегодня готовим праздничный салат –

Картофельная пицца

Необычность пиццы в том, что ее основа не тесто, а картофель. Готовится она за 10 мин, с начинкой можно экспериментировать.

Состав:

• 4 крупных картошки;
• 2 помидора;
• 170 г колбасы;
• 80 г сыра;
• 2 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• майонез, перец.

Как готовить

Картошку натереть, вбить яйцо, насыпать соль, муку, перец, смешать.

На сковороду с маслом выложить картошку. Обжарить с обеих сторон. Майонезом промазать корж, положить на него начинку: порезанную колбасу, томаты, тертый сыр и немного кетчупа. Жарить под крышкой 10 минут.

Рыбные котлеты

Путассу – доступная рыба для вкусных котлет, которые отлично сочетаются с гарнирами или тушеными овощами.

Ингредиенты:

• рыба путассу – 3 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• 1 луковица;
• мука – 2 столовые ложки;
• панировочные сухари;
• растительное масло, перец.

Приготовление

Отделите филе рыбы и прокрутите его через мясорубку. Мелко нарежьте лук и смешайте с рыбой, добавив яйцо. Затем добавьте муку, перец, посолите и тщательно перемешайте.

Сформируйте котлеты из фарша, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Блюдо подавайте с любым гарниром.

Скраб из овсянки

Легкая, полезная овсянка может готовиться по утрам и на ужин. Чтобы разнообразить блюдо добавляют фрукты, цукаты, изюм, курагу, семечки, орешки.

Состав:

• 350 г овсяных хлопьев;
• кефир или молоко – 400 мл;
• вода – 600 мл;
• мед – 2 ложки;
• толченые орешки – 2 ложки;
• изюм – 100 г.

Приготовление

Овсянку положить в посуду, залить кипятком, накрыть крышкой на полчаса. Можно хлопья замочить с вечера. Добавить в кашу кефир, сахар, мед, изюм, орехи.

Салат из 3-ех продуктов на каждый день

Приготовим сегодня салат на каждый день – это быстро и вкусно, просто и доступно. Без всяких сомнений, салат для…

Суп с горохом

Горох требует длительного приготовления, поэтому замочите его на ночь. Копченые продукты придадут супу особый аромат.

Ингредиенты:

• копченые свиные ребрышки – 400-500 г;
• 200 г гороха;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• растительное масло;
• черный перец.

Приготовление

Переложите горох в емкость, залейте водой и варите в соотношении 1:2. Затем измельчите горох блендером до однородной массы.

В кастрюлю налейте 3-4 литра воды, добавьте ребрышки и доведите до кипения. Варите 40 минут. Нарежьте картошку соломкой и добавьте в бульон, готовьте еще 15 минут.

На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте их в кастрюлю вместе с горохом, посолите и добавьте перец. Варите еще 10 минут. При подаче посыпьте суп свежей зеленью.

Куриные бедра в духовке с рисом

Комплексное блюдо, где гарнир готовится вместе с мясом. Курятина получается мягкой, она запекается в соусе под фольгой.

Компоненты:

• куриные бедра – 800-900 г;
• морковка – 1 шт.;
• рис – 2 стакана;
• 2 лука;
• соевый соус – 3 ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• перец молотый;
• сахар – 1 ч.л.;
• масло.

Как готовить

Мясо промыть, положить в миску. Приготовить маринад: сахар, соус, 3 ложки масла, измельченный чеснок. Смазать маринадом мясо, оставить на 60 мин мариноваться.

Измельченный лук с морковкой поджарить на сковороде, протушить 5-7 мин. Переложить в форму для запекания, туда же отправить промытый рис, бедра, посолить, поперчить. Накрыть фольгой, поставить в горячую духовку на час, испечь при температуре 190-200 С*.

Творожные булочки

Булочки без дрожжей получаются легкими и воздушными. Все ингредиенты доступны на любой кухне. Эти угощения понравятся детям и подойдут для перекуса на работе или в школе.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• творог – 250-300 г;
• 1 яйцо;
• ванилин – 1 пакетик;
• сахар – 3 столовые ложки;
• молоко – 50 мл;
• разрыхлитель – 15 г.

Приготовление

Ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе тесто не поднимется. Смешайте все компоненты и замесите тесто. Противень застелите пергаментом и выложите сформированные булочки. Поместите их в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

Совет!

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смачивайте их в холодной воде.

Пышные оладьи за 10 минут — рецепт без яиц

Если хочется чего-то вкусного к чаю или кофе, но нет времени на сложные рецепты, этот вариант станет отличным решением.

Цветная капуста с грибами

Даже если цветная капуста не нравится, этот рецепт поможет изменить это мнение. Сулугуни придает капусте сливочный вкус, а грибы делают ее ароматной.

Состав:

• вешенка – 200 г;
• цветная капуста – 250-300 г;
• 2 яйца;
• сливки – 120 мл;
• сулугуни – 100 г;
• паприка;
• масло постное;
• зеленый лук.

Как готовить

Разобрать капусту на соцветия, на 2 минуты опустить в кипяток, выложить на тарелку.

Нарезанные грибы поджарить на масле 20 мин. Соединить яйца, сливки, нашинкованный лук и соль, размешать вилкой.

К грибам положить капусту, слегка поджарить. Притрусить перцем и солью, залить яичной смесью, сыр разломать, разложить его сверху. Под крышкой тушить 5-7 мин. Блюдо подавать горячим.

Омлет — как сливочный сыр

Утренний завтрак должен быть легким и сытным. Омлет в пакете имеет сливочный вкус и готовится быстро. Можно добавить сыр, колбасу, зелень или специи по желанию.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко 2.5% — 200 мл;
• соль.

Приготовление

В глубокой миске разбейте яйца, добавьте соль и взбейте венчиком. Влейте молоко и перемешайте. Перелейте массу в прочный полиэтиленовый пакет (можно использовать два для надежности), выпустите воздух и завяжите.

В кастрюле доведите воду до кипения, затем аккуратно опустите пакет с яйцами, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Будьте осторожны при открытии пакета — будет много пара. Выложите омлет на тарелку, нарежьте и посыпьте зеленью.

Борщ с фасолью

Важно подобрать темную свеклу и свежие ребрышки. Сахар усилит вкус продуктов. В зимние дни борщ согреет и насытит организм.

Состав:

• ребра свинины – 400 г;
• фасоль – 200 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• капуста – 350 г;
• 1 лук;
• 4-5 шт. картошки;
• 1 морковка;
• 1 свекла;
• 2 зубка чеснока;
• паста томатная – 1 ст.л.;
• стакан томат. сока;
• сахар, соль по вкусу;
• специи;
• уксус – 1 ст.л.;
• масло.

Как приготовить

Фасоль положить в воду на ночь, утром сварить до полуготовности. В кастрюлю налить воды 4 л, погрузить мясо, при закипании снять пену или слить первый бульон. Варить около часа, внести фасоль.

Нарезанный лук, свеклу и морковку пожарить на масле, влить сок и томатную пасту, специи, протушить 4-6 мин. Заправку добавить к мясу, положить лавровый лист.

Порезать картошку, положить ее в бульон, влить яблочный уксус, варить 15 мин. Нашинковать капусту, положить в борщ, внести чеснок, зелень, потомить 3 мин, выключить.

Салат, который гости сметают со стола за секунды

Салат с сухариками можно готовить не только для обычного ужина. Закуска прекрасно впишется и в праздничное меню….

Салат «Моника»

Салат может стать отличной альтернативой классическому Оливье. В этом варианте картофель обжарен, а корейская морковка добавляет пикантности. Вместо ветчины можно использовать вареную говядину.

Ингредиенты:

• корейская морковка – 320 г;
• ветчина – 320 г;
• 3 картофелины;
• 2 яйца;
• майонез – 100 мл;
• растительное масло;
• зеленый лук – 40 г.

Приготовление

Поместите морковь в сито, чтобы стекла лишняя жидкость; длинные кусочки лучше нарезать. Картофель нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде и посолите. Затем переложите картошку на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Смешайте картофель, морковь, нарезанные отваренные яйца, ветчину и зеленый лук. Добавьте майонез, тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем. Дайте настояться в холодильнике около часа.

Соте из синеньких

Соте можно приготовить из замороженных овощей. Оно сочетается с рыбой и мясом. Салат полезный, осенью, когда много овощей, на их закупку уходит мало денег.

Ингредиенты:

• томаты – 4 шт.;
• синенькие – 4 шт.;
• 1 морковь;
• 2 болгарских перца;
• масло;
• 1 лук;
• немного горького перца;
• томат. паста – ½ ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками, посолить, дать постоять, жидкость слить. Пассеровать лук и морковку на масле.

Выложить в сковородку синенькие, добавить нарезанный перец, томаты и пасту. Протушить 20-25 мин под крышкой.

Лаваш «Гости в шоке»

Когда утром появляется свободное время, попробуйте приготовить сытный лаваш с начинкой. Это быстро и оригинально, даже если гости уже на подходе.

На 4 порции вам понадобятся:

• 8 тонких лавашей размером 15 см на 20 см;
• 2 яйца;
• 2 помидора;
• 200 г сыра;
• 300 г копченой колбасы;
• 3-4 столовые ложки сметаны;
• растительное масло.

Как готовить

Нарежьте сыр, помидоры и колбасу тонкими ломтиками. Выложите начинку на первый лаваш, накройте вторым, затем четвертым, который не смазывайте. Повторите с оставшимися 4 лавашами, в итоге получится две стопки. Каждую стопку нарежьте на 4 части.

Приготовьте кляр: смешайте сметану, яйца, соль и перец. Осторожно обмакните каждый прямоугольник в кляр, чтобы начинка не выпала, и перенесите на разогретую сковороду с маслом.

Обжаривайте каждый кусочек с обеих сторон, в итоге получится 8 аппетитных порций.

Говяжий гуляш

Тушеная говядина в густом соусе может стать подливой для картофельного пюре, макарон, каш, овощей. Говяжье мясо заменяют свининой или курицей.

Состав:

• говяжье мясо – 800-900 г;
• 2 луковицы;
• томаты – 3 шт.;
• перец сладкий – 2-3 шт.;
• чеснок – 3-4 зуб.;
• вода – стакан;
• том. паста – 60 г;
• масло, специи.

Рецептура

Говядину нарезать кусочками. Порезать все овощи. Помидоры предварительно обдать кипятком, чтобы снять кожицу.

На сковороду налить жир, положить мясо, под крышкой протушить недолго, помешивая. Добавить лук, жарить еще 10 мин. Отправить остальные овощи кроме перца, специи, посолить, налить воды, протушить. Внести слад. перец, пасту, лавровый лист и чеснок. Жарить минут 7 до готовности мяса.

Винегрет

Вкусный салат состоит из темной свеклы, маринованных огурцов и квашеной капусты. Домашнее подсолнечное масло придаст блюду аромат и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 2 картофелины;
• 2 свеклы;
• 2 моркови;
• 200 г квашеной капусты;
• 3 маринованных огурца;
• растительное масло.

Приготовление

Отварите овощи и нарежьте их. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу, затем полейте растительным маслом.

Кабачковые чебуреки

Чебуреки из кабачков получаются мягкими, нежными. Сочетание мясного фарша и кабачков со сметанным или острым соусом позволит съесть чебуреки очень быстро.

Составляющие:

• кабачки – 400-500 г;
• 2 яйца;
• куриный фарш – 350 г;
• половина луковицы;
• мука – 250 г;
• молоко – 300 мл;
• петрушка 20-30 г;
• масло.

Как готовить

Лук нарезать, обжарить в масле, добавить к нему фарш. Снять кожуру с кабачков, натереть, сок слить. Измельчить зелень, соединить с кабачковой массой, положить лук, яйца, молоко, перец, муку, соль, замесить тесто.

На сковородку с маслом выложить 1 половник теста, разровнять. На одну половину блина выложить фарш, его надо накрыть второй частью блина. Под крышкой жарить 5-7 мин, повернуть на другой бок и снова поджарить. Тоже сделать с остальным тестом. Готовые чебуреки полить сметаной.

Рисовая каша

Рисовая каша с молоком – это вкус детства, который легко полюбить. Блюдо подходит как для основного приема пищи, так и для десерта. Добавив изюм, курагу или вареную тыкву, вы улучшите его вкус и питательность.

Ингредиенты:

• рис – 2 стакана;
• сахар – 3 столовые ложки;
• молоко – 1 литр;
• 60 г сливочного масла;
• соль.

Процесс приготовления:

Промойте рис, поместите в кастрюлю и добавьте 1 литр воды. Варите до полуготовности, помешивая. В отдельной емкости доведите молоко до кипения, добавьте сахар и щепотку соли. Перелейте молоко в рис и варите, пока каша не загустеет, помешивая. В конце добавьте сливочное масло.

Суп со щавелем

Щавелевый суп в основном делают летом, когда много зелени и она дешево стоит. Но зимой начинаешь скучать по летнему аромату. Подойдет для готовки замороженный или консервированный щавель и зелень.

Составляющие:

• вода – 3 л;
• куриное мясо – 600 г;
• 5 картошек;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• большой пучок щавеля;
• 1 морковь;
• специи, зелень.

Как готовить

В емкость налить воды, положить курятину, варить 40 мин, добавить соль, специи, лавровый лист. Картофель нарезать, отправить в бульон, варить 20 мин. Порезанный лук поджарить на масле, отправить к нему морковку.

Яйца отварить вкрутую, порезать, сложить в кастрюлю, туда же вылить поджарку. Нарезанный щавель и зелень положить в бульон, проварить 5-6 мин, выключить. Можно добавить ложку томатной пасты и пару зубков чеснока, вкус будет уже другим.

Свинина по-домашнему

Свиное тушеное мясо — отличная альтернатива шашлыкам в холодное время года. Секрет сочного блюда — правильный маринад и обжаривание на сухой сковороде.

Ингредиенты:

• вырезка свинины – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• лавровый лист;
• перец горошком;
• вода – 0,5 л;
• зира, кориандр.

Приготовление

Нарежьте мясо на небольшие кусочки и поместите в емкость. Добавьте специи и соль, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 40 минут.

Выложите мясо на сковороду без масла и обжаривайте до золотистой корочки.

Переложите мясо в другую посуду, добавьте нарезанный лук и лавровый лист.

В сковороду, где жарилось мясо, влейте воду и перелите в кастрюлю с мясом. Установите на плиту и готовьте под крышкой 1,5 часа.

Салат «Обжорка»

Куриная печень быстро готовится, не горчит. Все компоненты должны быть одинаковой температуры. На изготовления салата уходит не более 15 мин.

Состав:

• печень курицы – 0.5-0.6 кг;
• 1 лук;
• 3 огурца соленых;
• 1 морковка;
• чеснок;
• майонез.

Как готовить

Отварить печень, посолить воду. Нарезать ее полосками.

Овощи порезать и обжарить.

Смешать печень, овощи, нарезанные огурчики, заправить майонезом.

Творожная запеканка

Запеканка получается нежной и вкусной. Она имеет легкую текстуру и восхитительный ванильный аромат. Десерт можно дополнить сметаной, медом или джемом.

Ингредиенты:

• манка – 2 ст. ложки;
• творог – 0,5 кг;
• 1-2 яйца;
• сливочное масло – 60 г;
• сметана – 80 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• ванилин.

Приготовление

В глубокой миске соедините все ингредиенты, растопите масло и добавьте его в смесь. Используйте блендер для взбивания, затем добавьте манку. Оставьте массу на 10-15 минут. Форму для запекания смажьте маслом, выложите творожную массу и выпекайте 20-25 минут.

Цыпленок табака

Воскресным утром можно приготовить пышные оладьи со сметаной. К обеду запечь цыпленка и сделать салат. А вечером с семьей выпить ароматный чай с яблочным пирогом.

Мясо цыпленка получается нежным с хрустящей коркой. Мед с горчицей придадут цыпленку пикантный вкус. Курятина получается сочной.

Состав:

• тушка куриная – 1 шт.;
• горчица зернистая – 1 ст.л.;
• мед – 1 ч.л;
• соль, приправы.

Как готовить

Раскрыть цыпленка ножом вдоль грудки, отбить тушку, посолить. Натереть приправами, смазать горчицей, медом, выложить курицу на противень. В духовке оставить на 35-40 мин.

Салат с тунцом

Блюдо готовится без майонеза и содержит много витаминов и микроэлементов. Оно легкое и не перегружает желудок.

Ингредиенты:

• листья салата – 120 г;
• 1 свежий огурец;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• красный лук – ¼ шт.;
• 2 ст. л. кукурузы;
• 3 ст. л. тунца;
• сыр – 30 г;
• бальзамический уксус;
• оливковое масло.

Приготовление

Порежьте листья салата и выложите на тарелку. Сверху добавьте нарезанный огурец, помидоры, лук и кукурузу. Слейте жидкость с консервов, выложите тунец на овощи, добавьте нарезанные вареные яйца. Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

После составления списка ингредиентов укажите цену на каждый продукт и подсчитайте общую стоимость. Если расходы превышают бюджет, замените дорогие ингредиенты на более доступные.

https://youtube.com/watch?v=-RGYKpC2mK8

Советы по планированию и организации питания

Планирование меню на неделю для семьи из трех человек может показаться сложной задачей, однако с правильным подходом это может стать не только полезным, но и увлекательным процессом. Вот несколько советов, которые помогут вам организовать питание так, чтобы оно было разнообразным, сбалансированным и экономичным.

1. Определите предпочтения и ограничения

Перед тем как составлять меню, важно обсудить с членами семьи их предпочтения в еде. Учитывайте любимые блюда, а также возможные аллергии или диетические ограничения. Это поможет избежать ненужных споров за столом и сделает прием пищи более приятным.

2. Составьте список блюд

На основе предпочтений семьи составьте список блюд, которые вы хотите приготовить на неделю. Рекомендуется включить в меню разнообразные источники белка (мясо, рыба, бобовые), овощи, злаки и молочные продукты. Это обеспечит сбалансированное питание и разнообразие вкусов.

3. Используйте сезонные продукты

Сезонные продукты не только более доступны по цене, но и обладают лучшими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Попробуйте включить в меню фрукты и овощи, которые в данный момент находятся в сезоне, чтобы сделать блюда более свежими и яркими.

4. Планируйте заранее

Составьте меню на неделю заранее, желательно в выходные дни. Это позволит вам не только сэкономить время на приготовление пищи в будние дни, но и избежать спонтанных покупок в магазине. Запишите все блюда на каждый день, включая завтрак, обед и ужин, а также перекусы.

5. Составьте список покупок

На основе составленного меню создайте список необходимых продуктов. Это поможет вам не забыть важные ингредиенты и избежать лишних покупок. Постарайтесь организовать список по категориям (овощи, фрукты, мясо, молочные продукты и т.д.), чтобы упростить процесс покупок в магазине.

6. Готовьте заранее

Если у вас есть возможность, готовьте некоторые блюда заранее. Например, можно приготовить супы, запеканки или мариновать мясо на несколько дней вперед. Это значительно сократит время на приготовление пищи в будние дни и позволит вам уделить больше времени семье.

7. Включайте разнообразные методы приготовления

Чтобы избежать однообразия, используйте различные методы приготовления: запекание, варка, жарка, гриль и тушение. Это не только разнообразит вкус блюд, но и поможет сохранить питательные вещества в продуктах.

8. Не забывайте о перекусах

Перекусы играют важную роль в рационе, особенно для детей. Включите в меню здоровые перекусы, такие как фрукты, орехи, йогурт или овощные палочки с хумусом. Это поможет поддерживать уровень энергии в течение дня и предотвратит переедание во время основных приемов пищи.

9. Будьте гибкими

Не бойтесь вносить изменения в меню, если что-то не сработало или если у вас появились новые идеи. Гибкость в планировании поможет вам адаптироваться к изменениям в расписании и настроении членов семьи.

10. Оцените результаты

По окончании недели оцените, что понравилось, а что нет. Это поможет вам улучшить планирование на следующую неделю и сделать меню еще более подходящим для вашей семьи.

Следуя этим советам, вы сможете создать сбалансированное и разнообразное меню на неделю, которое удовлетворит потребности всех членов вашей семьи и сделает прием пищи приятным и полезным.

Вопрос-ответ

Как составить сбалансированное меню на неделю для семьи из трех человек?

Для составления сбалансированного меню важно учитывать потребности каждого члена семьи. Включите в рацион разнообразные источники белка (мясо, рыба, бобовые), овощи, фрукты, злаки и молочные продукты. Постарайтесь разнообразить блюда, чтобы избежать однообразия. Например, можно запланировать курицу на гриле, рыбу на пару, овощные салаты и каши на завтрак.

Как учесть предпочтения и аллергии членов семьи при составлении меню?

Перед составлением меню обсудите с членами семьи их предпочтения и возможные аллергии. Запишите все ограничения и постарайтесь найти альтернативы для тех продуктов, которые нельзя употреблять. Например, если кто-то не ест мясо, можно заменить его на бобовые или тофу. Также учитывайте любимые блюда, чтобы все были довольны.

Как оптимизировать покупки продуктов для меню на неделю?

Чтобы оптимизировать покупки, составьте список необходимых продуктов на основе меню и придерживайтесь его во время похода в магазин. Это поможет избежать лишних трат и уменьшит количество выбрасываемых продуктов. Также можно планировать блюда с использованием одних и тех же ингредиентов, чтобы минимизировать количество покупок и упростить приготовление.

Советы

СОВЕТ №1

Составьте меню с учетом предпочтений всех членов семьи. Перед тем как планировать блюда, обсудите с каждым, что они любят и что не хотят есть. Это поможет избежать недовольства за столом и сделает прием пищи более приятным.

СОВЕТ №2

Используйте сезонные продукты. Они не только вкуснее, но и дешевле. Составляя меню, обращайте внимание на то, какие овощи и фрукты в данный момент в сезон, и включайте их в свои блюда.

СОВЕТ №3

Планируйте блюда, которые можно готовить заранее. Например, супы, запеканки или маринованные овощи. Это сэкономит время в будние дни и позволит вам меньше волноваться о приготовлении пищи после работы или учебы.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии. Чтобы избежать однообразия, старайтесь включать в меню разные кухни мира. Это не только сделает ваши блюда интереснее, но и расширит кулинарные горизонты вашей семьи.