Что приготовить на Новый 2019 год на стол: простые и вкусные рецепты

Новый год — время волшебства, радости и вкусной еды, собирающей родных за столом. В этой статье представлены простые рецепты для создания незабываемого новогоднего меню 2019 года. С пошаговыми фото вы легко приготовите аппетитные блюда, которые порадуют гостей и сделают праздник особенным.

Новогоднее меню: 7 новых и вкусных рецептов на Новый год 2019

Вы узнаете, какие блюда приготовить к Новому 2019 году. Мы собрали лучшие праздничные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями, чтобы хозяйки могли легко создать кулинарные шедевры.

https://youtube.com/watch?v=0zhniSNASU4

Эксперты в области кулинарии рекомендуют обратить внимание на простые и вкусные рецепты, которые помогут создать праздничное настроение на новогоднем столе. В первую очередь, стоит включить в меню традиционные закуски, такие как салаты «Оливье» и «Селедка под шубой». Эти блюда не только легко готовятся, но и являются любимыми у многих.

Также специалисты советуют добавить к столу горячие блюда, например, запеченную курицу с овощами или рыбу в фольге. Они не требуют сложных манипуляций и порадуют гостей своим вкусом. Не забудьте про десерты: легкие фруктовые салаты или торт «Наполеон» станут отличным завершением праздника.

Важно помнить, что новогодний стол должен быть разнообразным, но не перегруженным. Простота и качество ингредиентов – залог успеха.

Новогодний мясной шар

Приготовить на Новый 2019 год Свиньи можно это удивительное угощение. Оно будет радовать ваших домочадцев и гостей во время трапезы и подарит хорошее настроение.

Ингредиенты:

• свиное филе – 300 г;
• куриное филе – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 7 шт.;
• кинза, петрушка;
• специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица) – по своему вкусу;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• соевый соус Киккоман.

Приготовление:

• Свинину опускаем в воду, отбиваем, посыпаем травами и перцем.
• Грудки ополаскиваем, нарезаем тонко, также приправляем специями.
• Для заправки смешиваем соевый соус Киккоман – 2 ст.л., с горчицей – 1 ст.л., лимонным соком и растительным маслом – 2 ст.л.

• Отправляем в емкость с содержимым мариноваться мясо.
• Убираем луковую шелуху, чистим морковь, чеснок, обрезаем ножки грибов, измельчаем компоненты, пассируем в сковороде, смазанной растительным маслом.
• Бросаем перец душистый и розовый.
• Ставим вариться шляпки грибов на 3 минуты, добавляем лавровый лист. Остужаем компонент.
• На терке с мелкими отверстиями трем сыр.
• Измельчаем зелень и чеснок.
• Смешиваем последние три ингредиента, наполняем грибные шляпки получившейся смесью.

• Берем форму, застилаем фольгой, выкладываем свинину внахлест, делаем так, чтобы края свисали.

• Затем на очереди пассированные овощи – 2 ст.л.
• Сверху раскладываем наполненные начинкой грибы.

• Прикрываем куриным филе.
• Посыпаем все оставшимися овощами.

• Накрываем свисающими ломтиками свинины и фольгой.
• Начинаем запекать блюдо в духовом шкафу при 180 градусах. Достаточно 35 минут.
• По истечении указанного времени достаем еду, открываем фольгу, мясо должно стать румяным.
• Угощение в горячем виде украшаем сыром, а еще ягодами или перцем розового цвета.

Совет!

Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами.

Салат «Поросенок» на Новый год 2019

Разве можно представить новогодний стол без деликатесов? Чтобы угодить символу года, необходимо тщательно продумать…

Салат на Новый год 2019 — сметут со стола первым

Блюдо	Описание	Сложность
Заливное из рыбы	Нежное и красивое блюдо, идеально для праздничного стола.	Средняя
Салат «Оливье»	Классический новогодний салат, простой в приготовлении.	Легкая
Буженина	Сочная и ароматная буженина, украсит любой стол.	Средняя
Картофельное пюре	Простое, но вкусное и сытное блюдо, идеально как гарнир.	Легкая
Холодные закуски (сырная тарелка, овощи)	Быстрый и простой вариант закусок, разнообразит стол.	Легкая
Мясной рулет с начинкой	Вкусный и эффектный рулет, можно использовать различные начинки.	Средняя
Торт «Наполеон»	Классический торт, требует времени, но результат стоит того.	Сложная
Мандарины/апельсины	Фрукты, которые создают новогоднее настроение.	Легкая

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, что можно приготовить на Новый 2019 год:

1. Символ года: 2019 год — год Желтой Земляной Свиньи. В китайской культуре свинья ассоциируется с богатством и процветанием. Поэтому на новогоднем столе можно разместить блюда, которые символизируют изобилие, такие как мясные закуски, блюда из свинины и разнообразные салаты.

2. Традиционные блюда: В разных странах существуют свои новогодние традиции. Например, в Испании принято встречать Новый год с 12 виноградинами, по одной на каждый удар часов. В России же популярны оливье и селедка под шубой. Интересно, что оливье изначально был блюдом высокой кухни и готовился с редкими ингредиентами, такими как раковые шейки и трюфели.

3. Значение цветов: Цвета, связанные с 2019 годом, — желтый и коричневый. Это можно отразить в новогоднем меню, используя желтые овощи (например, кукурузу, перец) и коричневые продукты (например, грибы, орехи). Такие цвета не только привнесут разнообразие в блюда, но и будут символизировать удачу и благополучие в новом году.

Новогодний мясной микс

На Новый 2019 год Свиньи предлагаем вам попробовать это блюдо. Праздничное застолье не обходится без мяса, и этот оригинальный рецепт с фотографиями станет отличным дополнением к вашему меню.

Ингредиенты:

• свиная шейка – 2,2 кг;
• говяжья вырезка – 0,5 кг;
• куриное филе – 400 г;
• клюква – 0,5 стакана;
• грецкие орехи – 50 г;
• сушеный орегано – 1 ч. ложка;
• белый молотый перец – 1 ч. ложка;
• морская соль – по вкусу;
• молотый тмин – 1 ч. ложка;
• чеснок – 6 зубчиков;
• красный винный уксус – 0,5 стакана;
• оливковое масло – 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку в виде гармошки, делая надрезы с одной стороны, не доходя до конца, затем повторите с другой стороны.
2. Нарежьте куриное филе и говядину кусочками толщиной около 1 см.
3. Приготовьте маринад: в ступке растерите специи, добавьте оливковое масло и винный уксус, затем взбейте блендером.
4. Опустите куриное филе и говядину в маринад, свинину тщательно смазать.
5. Приготовьте начинки. В одной миске смешайте петрушку, укроп, измельченные грецкие орехи и нарезанный острый перец.
6. В другой посуде соедините петрушку, укроп и клюкву.
7. Фаршируйте свиную гармошку.
8. Уложите начинку из первой миски на одну сторону говядины и плотно прижмите к свинине. Повторите с другой стороной.
9. Смазывайте куриное филе начинкой из второй миски.
10. Чередуйте мясо и начинку, заполняя до конца. Свяжите конструкцию кулинарной нитью и поместите в рукав для запекания. Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 2 часов.
11. Дайте блюду остыть и оставьте на ночь в холодильнике.
12. Нарежьте угощение порционно и подайте к столу.

Совет!

Добавьте в специи немного лимонного сока для нежности мяса и легкой кислинки.

Салат "Свинка" на Новый 2019 год, символ года

Сельдь под шубой Новогодние свечи

Не решили еще, что можно приготовить на Новый 2019 год Свиньи, значит, обязательно просмотрите рецепт с фото, представленный ниже в статье. Это блюдо удивит ваших гостей оригинальной подачей и сказочным вкусом.

Ингредиенты:

• ржаной или бородинский хлеб – 6 ломтиков;
• свекла – 150 г;
• филе сельди – 1 шт.;
• майонез – 6 ст.л.;
• лимон – ¼ шт.;
• желатин – 2 ч.л.;
• специи (соль, сахар, кориандр) – по своему вкусу;
• вода для того чтобы замочить желатин – 70 мл.

Приготовление:

• Отвариваем свеклу, очищаем, нарезаем небольшими кусочками.

• Замачиваем желатин в прохладной воде.
• Выкладываем подготовленный овощ в чашу, добавляем оливковый майонез, соль, молотый кориандр, измельчаем компоненты блендером, должно образоваться пюре.

• Вливаем сок лимона в получившуюся смесь.
• Подогреваем желатин и отправляем в пюре, снова взбиваем блендером до тех пор, пока появится гладкая нежная масса. Отставляем ее в сторонку.
• Берем хлебные заготовки, с помощью металлических колец вырезаем круги.
• В виде горки выкладываем на основу филе сельди.

• Заливаем закуску свекольным муссом, отправляем в холодильник на 1 час.
• Затем убираем кольца и подаем блюдо к столу, только сначала украшаем лимоном и зеленью.

Совет!

Чтобы в процессе готовки свекла не окрасила руки, лучше надеть перчатки. А если угощение будет подаваться к столу на следующий день, значит, верхний слой необходимо покрыть растительным маслом, чтобы мусс не потемнел и не обветрился.

Изысканный салат «Французский» с яблоком и морковью

Салат «Французский» с яблоками и морковью – это интересное и очень простое блюдо, для приготовления которого не…

Салат "Кабан" на Новый год 2019, видео рецепт

Мандарины в пряном сиропе

На Новый 2019 год Свиньи приготовьте сочные мандарины с пряными нотками. Эти цитрусовые порадуют вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• мандарины – 8 шт.;
• вода – 300 мл;
• сахар – 150 г;
• шафран – 1 ч.л.;
• анис – 2 звездочки;
• палочки корицы – 2 шт.;
• мороженое (сливочный пломбир) – 200 г;
• мята – для украшения.

Приготовление:

1. Вскипятите воду с сахаром и варите 5 минут.
2. Добавьте шафран, корицу и анис, готовьте на медленном огне до загустения сиропа.
3. Снимите кожуру с мандаринов, удалите белые прожилки.
4. Поместите цитрусы в сироп и оставьте остывать, периодически переворачивая.
5. Переложите мандарины в пиалы, рядом положите шарик пломбира, полейте сиропом, украсьте мятой и подавайте.

Совет!

Если мандаринов нет, замените их дольками апельсина — десерт получится не менее вкусным.

Новогодняя корейка по технологии су-вид

Так как наступает год Свиньи нужно позаботиться о том, чтобы праздничный стол был разнообразным, ведь это животное обожает все экзотическое и неординарное. И мы предлагаем приготовить эту удивительную вкусную и ароматную закуску, которая украсит новогодний стол.

Ингредиенты:

• свиная корейка – 700 г;
• соль – 20 г;
• белый молотый перец – 0,5 ч.л.;
• душистый молотый перец – 1/3 ч.л.;
• чесночный порошок – 1 ч.л.;
• свежий тимьян.

Приготовление:

• Промываем корейку, подсушиваем.
• Соль из расчета 2-3% смешиваем со специями. Получившейся смесью натираем мясо.

• Отправляем продукт в вакуум, только предварительно выкладываем тимьян, на каждую сторону по веточке.
• Убираем заготовку в холодильник на три дня.
• По истечении указанного времени достаем продукт, перекладываем в чашу, включаем режим «Мультиповар», выставляем 65 градусов и готовим 2 часа 30 минут.
• Когда пройдет время, сливаем воду, ополаскиваем мясо в прохладной жидкости, отставляем в сторонку, пусть охлаждается.

• Убираем пакет, оборачиваем в пергаментную бумагу и кладем в холодильник на 24 часа.
• Готовое угощение нарезаем кусочками и наслаждаемся.

Совет!

В процессе выпечки обязательно нужно использовать специальные таблицы су-вид, найти их можно в интернете.

Меню на Новый год 2019: что готовить, простые и вкусные рецепты с фото

Все хорошие хозяйки наверняка уже думают о том, как сделать меню на Новый год 2019 оригинальным и разнообразным. Ведь…

Сельдь с грибами Новогодний каприз

Порадуйте близких и гостей в год Кабана этой вкусной закуской. Они оценят насыщенный вкус и ваши кулинарные навыки.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди в масле без уксуса – 400 г;
• свежие шампиньоны – 300 г;
• морковь – 100 г;
• черешковый сельдерей – 100 г;
• репчатый лук – 300 г;
• свежемолотый белый перец – ¼ ч.л.;
• грибной порошок – 1 ч.л.;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• вода – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Откройте упаковку с сельдью и попробуйте. Если она не слабосоленая, замочите рыбу в воде на 20 минут, затем обсушите.
2. Очистите морковь, промойте и натрите на крупной терке.
3. Нарежьте остальные ингредиенты кубиками среднего размера и разложите по тарелкам.
4. Смешайте лук, сельдерей и морковь.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до испарения жидкости.
6. Добавьте к грибам смешанные овощи и жарьте на сильном огне 15 минут, постоянно помешивая.
7. Разведите грибной порошок в кипятке и оставьте на 15 минут.
8. В обжаренную смесь добавьте набухший порошок, майонез и тщательно перемешайте, подержите на огне еще минуту, добавив немного соли.
9. Дайте массе остыть.
10. Формируйте блюдо, чередуя слои сельди и обжаренных овощей.
11. Украсьте закуску измельченным желтком, сельдереем и подавайте.

Совет!

Вместо грибного порошка можно использовать ¼ кубика грибного бульона.

Мясные блюда на Новый год 2019: простые и вкусные рецепты

С приближением новогодних праздников каждая хозяйка задумывается о праздничном меню.

Новогодние японские онигири

Интересно, а вы пробовали такое блюдо? Нет? Тогда есть замечательная возможность исправить все и удивить гостей и домочадцев в новогоднюю ночь этим сказочным угощением.

Ингредиенты:

• рис – 0,5 кг;
• вода для варки риса;
• консервированный тунец – 1 банка;
• куриные вареные яйца – 2 шт.;
• рисовый или яблочный уксус;
• креветки – 10 шт.;
• малосольная семга – 100 г;
• соль – по своему вкусу;
• нори – для украшения;
• соевый соус;
• икра сельди соленая – 1 шт.

Приготовление:

1. Отвариваем рис. Пропорции: риса 2 части – воды 3 части. Добавляем рисовый или яблочный уксус в кипящую жидкость. Варим 12 минут без соли. На протяжении первых 5 минут готовки не прикрываем емкость, а потом накрываем крышкой и делаем слабый огонь.
2. Рис остужаем.
3. Готовим начинку нескольких видов. Разминаем тунца с добавлением измельченного яйца.
4. Другая будет из креветок. Размораживаем их, очищаем, опускаем в кипящую воду на 1 минуту.
5. Еще одна начинка – малосольная семга, которую мы измельчаем.
6. Ну и последняя, которая является японским символом новогоднего праздника – это начинка из икры селедки. Снимаем пленку и разминаем с помощью вилки.
7. Смачиваем руки в соленой воде. Набираем рис, делаем углубление, заполняем начинкой, делаем шарики.
8. Японцы для того чтобы создать онигири пользуются разными молдингами. Это специальный вид форм, имеющих функцию пресса. Если у вас есть такие принадлежности, значит, кладем в них риса небольшое количество, на середину начинку, прикрываем также рисом и тщательно спрессовываем.

Праздничные угощения готовы, можем наслаждаться.

Совет!

Из нори на шариках можно изобразить улыбки, чтобы порадовались малыши.

Рецепты горячего на Новый год

На новогоднем столе должны быть горячие блюда. Несмотря на холодные закуски, каждому хочется чего-то теплого и сытного. Мы подготовили несколько рецептов аппетитных горячих угощений.

Овощное горячее к праздничному столу

Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр понадобятся довольно простые продукты. Готовится угощение быстро и легко, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• цукини – ½ шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• сладкий желтый перец – 1 шт.;
• свинина – 200 г;
• слоеное тесто – 500 г;
• куриное яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Снимаем с лука шелуху, шинкуем полукольцами.
2. Оставшиеся овощи и грибы нарезаем в виде соломки или кубиков.
3. Прогреваем сковороду с маслом, пассируем лук до прозрачного цвета.
4. Сюда же отправляем морковь, мясо, картофель, цукини, перец, томаты и вливаем воду, должны покрыться все компоненты.
5. Тушим смесь до полуготовности. Готовую начинку солим и перчим, перекладываем в жаропрочную форму, выкладываем шампиньоны, все смешиваем.
6. Берем тесто, раскатываем и рубим соломкой.
7. Укладываем рядки полос горизонтально и переплетаем вертикально, должна получиться решетка, которую промазываем яйцом.
8. Запекаем угощение в духовом шкафу при 220 градусах 10 минут до золотистости.

Подаем блюдо к столу в горячем виде.

Совет!

Перец необязательно должен быть желтым, можно брать любого цвета. В качестве мяса подойдет нежирная свинина.

Вкусные горячие блюда на Новый год 2019: простые рецепты с фото

В приближении новогодних праздников каждая хозяйка задумывается над тем, какие горячие блюда приготовить на Новый год…

Горячая закуска из картофеля с сыром и ветчиной

Это эффектное блюдо украсит ваш праздничный стол и сделает новогоднюю ночь незабываемой.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• ветчина – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – 3 веточки;
• растительное масло – 1,5 ст.л.;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

• Картофель промываем и варим 20 минут до полуготовности. Остужаем, очищаем и аккуратно вынимаем середину с помощью чайной ложки. Остроконечным ножом украшаем поверхность бочонков узорами.
• Перекладываем картофельные емкости на фольгу, солим, перчим и поливаем растительным маслом. Заворачиваем в фольгу.
• Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
• Мелко нарезаем сыр и ветчину.
• Очищаем чеснок и измельчаем его с помощью чеснокодавилки.
• Мелко рубим зелень.
• Все ингредиенты тщательно смешиваем.
• Заполненные картофельные бочонки возвращаем в духовку, чтобы сыр расплавился.
• Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Совет!

Вместо ветчины можно использовать любую копченую колбасу или мясо.

Новые и лучшие салаты

Конечно же, нельзя обойтись в Новый год без салатов. Это же самые распространенные и популярные закуски во всем мире. Поэтому обязательно каждая хозяюшка должна поставить на праздничный стол хотя бы несколько таких угощений.

Новогодний салат Три поросенка

Это блюдо радует вкусом и внешним видом, а также приносит пользу. Оно понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• твердый сыр – 70 г;
• сметана – по вкусу;
• клюква – несколько ягод для украшения;
• редиска – 1 шт. для оформления;
• укроп – 0,5 пучка.

Приготовление:

• Отвариваем куриное филе, остужаем и разбираем на волокна.
• Варим яйцо, охлаждаем в холодной воде, очищаем и натираем на крупной терке.
• Смешиваем курицу и яйцо.
• Промываем огурец, яблоко и сыр, натираем и добавляем к остальным ингредиентам.
• Заправляем салат сметаной, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем.
• Перекладываем смесь на тарелку, формируя горку.
• Посыпаем измельченным укропом – это будет «полянка» для свинок.
• Варим перепелиные яйца, остужаем, очищаем и оформляем в виде хрюшек.
• Из редиски вырезаем пятачки, ушки и хвостики, вставляем их в отверстия на яйцах с помощью зубочистки.
• Пятачки прикрепляем на майонез.
• Глазки делаем из гвоздики.
• Из белой части редиски вырезаем ручки и ножки, а копытца создаем из темных ягод, прикрепляя их также с помощью майонеза.
• Поляну украшаем клюквой или смородиной.

Подаем это яркое праздничное блюдо к столу.

Совет!

Сметану можно заменить йогуртом.

Салат в виде свиньи на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото

Восточная культура принесла традицию готовить салаты, соответствующие символу наступающего года.

Необычный праздничный мясной салат

Это угощение порадует ваших гостей замечательными вкусовыми качествами и приятным аппетитным видом. Новогодний стол, закуска сделает неповторимым и ярким.

Ингредиенты:

• свежее мясо (курица, индейка) – 400 г;
• несладкий виноград – 200 г;
• корень сельдерея – 250 г;
• репчатый лук – 100 г;
• римский салат Ромен – 150 г;
• грецкие орехи – 60 г;
• майонез – 100 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Снимаем с лука шелуху, измельчаем, жарим в сковороде с растительным маслом.
2. Берем мясо, промываем, рубим в виде тонкой соломки, отправляем в емкость с луком, обжариваем вместе, сделав сильный огонь. Должен измениться цвет продуктов.
3. Солим, перчим смесь, уменьшаем огонь, тушим 4 минуты.
4. Очищаем сельдерей, трем на терке с крупными отверстиями.
5. Разрезаем виноград на 4 части, удаляем косточки.
6. Салатные листья ополаскиваем, просушиваем, рвем руками.
7. Измельчаем орехи.
8. Перемешиваем все компоненты в широкой чаше с майонезом.
9. На плоскую тарелку ставим кольцо, выкладываем в него получившуюся смесь, украшаем овощами и подаем блюдо к столу.

Совет!

Майонез можно заменить сметаной, а жареное мясо отварным.

НОВИНКА! Праздничный Салат "НЕОБЫЧНЫЙ" 🎄 Вкусный #Салат на Праздник

Закуски новогодние: горячие и холодные

Горячие и холодные закуски – важная часть праздничного стола, особенно на Новый год. Обратите внимание на интересные и легкие рецепты этих блюд.

Холодная закуска из скумбрии с яйцом и овощами

Для того чтобы побаловать во время праздничной трапезы гостей и домочадцев аппетитной и вкусной закуской, обратите внимание на это угощение. Поверьте, все будут в восторге от такого обеда.

Ингредиенты:

• свежая скумбрия – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• желатин – 10 г;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу разделяем пополам, удаляем кости, солим, перчим, посыпаем желатином.
2. Отвариваем морковь, трем на терке.
3. Вареное яйцо нарезаем в виде тонких кружков.
4. Таким же образом, поступаем с маринованным огурцом.
5. Выкладываем на рыбу яйцо, огурец и посыпаем морковью.
6. Оборачиваем блюдо в пленку, фиксируем с помощью нитки. Делаем проколы в пакете.
7. Отправляем вариться скумбрию в соленую воду на полчаса.
8. Затем помещаем под гнет, пусть остывает. Переставляем в холодильник, должен застыть желатин.
9. Снимаем пленку, нарезаем закуску порционными кусочками и подаем к столу.

Совет!

Скумбрию можно заменить любой другой рыбой, только той, в которой мало костей.

Оригинальный салат Кабан на Новый год 2019

Никто не может представить новогодний стол без изобилия различных салатов и прочих закусок. Как известно, новый 2019 год…

Рулет из скумбрии с желатином — Вкуснейшая закуска. Удивите гостей!

Горячая закуска из шампиньонов

Такое блюдо отлично дополнит праздничный стол. Вкусная и ароматная закуска принесет удовольствие.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 250 г;
• половина болгарского перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки белого винного уксуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• зелень петрушки, соль и перец – по вкусу;
• итальянские травы – по вкусу;
• салатные листья и помидоры черри – для оформления.

Приготовление:

• Нарезаем грибы.
• Болгарский перец режем кубиками.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем измельченный чеснок.
• Добавляем грибы, приправляем солью, перцем, добавляем специи и уксус, готовим 5 минут, постоянно помешивая.
• Затем добавляем нарезанную петрушку и тушим еще 3 минуты.
• Перекладываем закуску на тарелку, укрываем салатными листьями, украшаем помидорами черри и подаем.

Совет!

Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами.

Новогодние закуски на 2019 год — простые и вкусные рецепты

Перед Новым годом у хозяек возникает вопрос: что нового и интересного приготовить для застолья? Грядущий год Свиньи…

Что приготовить на Новый год 2019 из десертов

Ну какой же Новый год без десертов? Нельзя обидеть сладкоежек и не побаловать их этими удивительными, сказочными угощениями.

Абрикосовый творожный торт – десерт

Даже если кто-то из ваших близких не любит творог, они с удовольствием попробуют это лакомство. Блюдо получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• абрикосы – 450 г;
• творог – 400 г;
• сметана – 150 г;
• молоко – 150 мл;
• желатин – 20 г;
• сахар – 4 ст.л.;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление:

• В миску положите желатин и залейте его молоком, оставьте на 15 минут.
• Затем разогрейте в микроволновке 1 минуту.
• В отдельной емкости взбейте сметану, творог, ванилин и сахар с желатиновой смесью до однородной массы.
• Абрикосы промойте, нарежьте на четвертинки и выложите в форму, затем залейте приготовленной массой.
• Уберите десерт в холодильник на 2 часа.
• По истечении времени достаньте угощение, опустите форму в горячую воду на 30 секунд, переверните и аккуратно выложите на тарелку.

Совет!

Абрикосы можно заменить любыми фруктами, ягодами или цитрусовыми.

Праздничный десерт

Трехцветное желе с апельсиновым ароматом покорит сердца ваших домочадцев и гостей. Даже самые требовательные гурманы, не смогут отказаться от кусочка такого десерта.

Ингредиенты:

• сухое желе в пакете;
• апельсин;
• сметана;
• желатин;
• сахар.

Приготовление:

• Разводим желе так, как описано на упаковке.

• Берем фужеры, выкладываем апельсины, заливаем желейной массой.

• Ставим таким образом, чтобы блюдо застыло в наклонном положении.
• Разводим желатин с добавлением сметаны и сахара.
• В слой желе, которое уже застыло, доливаем сметану и ставим в холодильник.

Красивый оригинальный десерт готов.

Совет!

Сметану можно заменить йогуртом.

Новогодние бутерброды: пошаговые рецепты с фото и видео

Бутерброды – эту самую распространенную закуску, готовим детям в школу, берем с собой на работу, ими накрываем…

Фаршированные блюда

Не забывайте о фаршированных блюдах. Они сытные, привлекательные и вкусные.

Фаршированная сельдь

Какой праздник без селедки? И сейчас мы предлагаем вашему вниманию интересную подачу этого блюда, благодаря чему новогодний стол будет удивлять оригинальностью.

Ингредиенты:

• малосольная сельдь – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• желатин (пластины или 15 г растворимого) – 2 шт.;
• майонез – 150 г;
• специи (соль, перец) – по своему вкусу.

Приготовление:

• Очищаем рыбу, удаляем кости и хребет.

• Морковь измельчаем.
• Нарезаем мелкими кусочками лук и зелень.

• Отвариваем яйцо, остужаем, рубим кубиками.
• Замачиваем желатин в воде, тщательно отжимаем, добавляем рыбный или овощной теплый бульон, распускаем, смешиваем с майонезом.
• В чистую посуду отправляем все подготовленные компоненты, вливаем заправку из желе, перемешиваем, солим, перчим, убираем в холодильник.

• Берем пленку, укладываем филе рыбы, а потом начинку.

• Прикрываем вторым филе. Обматываем в пленку и ставим в холодильник.
• Закуску нарезаем порционно и подаем к столу.

Совет!

Морковь можно заменить болгарским перцем красного или желтого цвета.

Торты на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото и видео

Составляя меню на Новый год 2019, невозможно обойти стороной торты. Рецепты с фото помогут справиться с поставленной…

Багет, фаршированный грибами и курицей

Закуска получается хрустящей, ароматной и вкусной. Праздничный стол с таким угощением будет выглядеть стильно.

Ингредиенты:

• багет – 1 шт.;
• куриное филе – 500 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• шампиньоны – 6 шт.;
• сливки 20% — 5 ст.л.;
• помидор – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• растительное масло – для жарки;
• сливочное масло – для жарки;
• специи (тимьян, базилик, петрушка, майоран) – 0,5 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе промываем и измельчаем.
2. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Багет нарезаем на кусочки длиной около 5 см и удаляем мякиш.
4. Смешиваем фарш с обжаренным луком, добавляем специи, чеснок и соль, затем наполняем кружки хлеба.
5. Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем на сливочном и растительном масле до золотистого цвета.
6. В сковороду с грибами добавляем сливки, солим и тушим 3 минуты.
7. Поливаем заготовки соусом.
8. Нарезаем помидоры и выкладываем их сверху, заливаем сметаной.
9. Трем сыр и посыпаем блюдо.
10. Запекаем в духовке при 220 градусах около 30 минут.

Подаем закуску горячей.

Совет!

Используйте куриное мясо с бедер для более сочного блюда.

ТОП новых салатов на Новый год 2019: рецепты с фото

Скоро год Свиньи, и пора подбирать рецепты новых салатов на Новый год 2019 — предлагаем простые и вкусные варианты.

Теперь вы знаете, что можно приготовить на Новый 2019 год Свиньи. Каждая хозяйка сможет выбрать яркое и оригинальное блюдо для праздничного стола. Экспериментируйте с рецептами, чтобы удивить гурманов.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Напитки для новогоднего стола

Новый год — это время волшебства, радости и, конечно же, вкусной еды. Но не менее важную роль в праздничном застолье играют напитки. Они могут стать не только дополнением к блюдам, но и настоящим украшением стола. В этом разделе мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов напитков, которые подойдут для новогоднего праздника.

1. Шампанское с ягодами

Этот напиток не только выглядит эффектно, но и обладает освежающим вкусом. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 бутылка шампанского или игристого вина;
• 200 г свежих ягод (малина, клубника, черника);
• Лед (по желанию).

Приготовление:

1. Вымойте ягоды и дайте им обсохнуть.
2. В бокалы для шампанского положите по несколько ягод.
3. Залейте шампанским и добавьте лед, если хотите, чтобы напиток был более охлажденным.

Такой коктейль станет ярким акцентом на вашем столе и порадует гостей своим вкусом.

2. Глинтвейн

Глинтвейн — это горячий напиток, который идеально подходит для зимних праздников. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 литр красного вина;
• 1 апельсин;
• 2-3 столовые ложки сахара;
• Специи (корица, гвоздика, мускатный орех);
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте вино, воду и сахар. Поставьте на медленный огонь.
2. Добавьте нарезанный апельсин и специи.
3. Нагревайте, не доводя до кипения, около 15-20 минут.
4. Процедите и подавайте горячим в кружках или стаканах.

Глинтвейн создаст уютную атмосферу и согреет в холодную зимнюю ночь.

3. Безалкогольный фруктовый коктейль

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, можно приготовить освежающий фруктовый коктейль. Вам понадобятся:

• 200 мл апельсинового сока;
• 100 мл ананасового сока;
• 100 мл газированной воды;
• Лед и свежие фрукты для украшения (киви, клубника, мята).

Приготовление:

1. Смешайте соки в большом кувшине.
2. Добавьте газированную воду и лед.
3. Разлейте по стаканам и украсьте кусочками фруктов и веточками мяты.

Этот коктейль не только вкусный, но и полезный, а также отлично подойдет для детей и тех, кто не употребляет алкоголь.

Выбор напитков для новогоднего стола может быть разнообразным. Главное — учитывать предпочтения ваших гостей и создавать атмосферу праздника. Не забывайте, что красиво оформленные напитки могут стать настоящим украшением вашего стола и добавить праздничного настроения!

Вопрос-ответ

Что должно стоять на столе в год дракона?

На новогоднем столе приветствуют овощи, зелень, рыбные салаты, блюда из свежей рыбы, мяса и тыквы. Не стоит ставить на стол блюда из мяса зайца и кролика, полуфабрикаты, консервы. При сервировке и украшении предпочтение следует отдавать желтому, зеленому и черному цвету.

Что обязательно должно быть на столе на Новый год 2025?

Согласно восточному календарю, на столе должны быть продукты, которые символизируют процветание и здоровье, такие как зерновые, орехи и овощи. Это добавит праздничному столу символический акцент и будет отвечать предпочтениям года Змеи.

Что можно поставить на стол в новом году?

На стол в новом году можно поставить традиционные блюда, такие как оливье, селедка под шубой, фаршированная рыба, а также разнообразные закуски, фрукты и сладости. Не забудьте про новогодние напитки, такие как шампанское или безалкогольные коктейли, а также украшения в виде свечей и новогодних тематических элементов для создания праздничной атмосферы.

Что входит в новогоднее меню?

Росстат включает в новогоднее меню стоимость следующих продуктов: сырокопчёная колбаса, мясные копчёности, рыба, икра, куры, говядина, масло, сыр, шоколадные конфеты, апельсины, лимоны, бананы, овощи, торты, коньяк, вино, соки и газированную воду.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте блюда, которые можно приготовить заранее. Это позволит вам избежать суеты в последний момент и насладиться праздником. Например, салаты и закуски можно сделать за день до праздника, а горячие блюда оставить на сам Новый год.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сезонные продукты. Использование свежих овощей и фруктов, доступных в зимний период, не только сделает ваши блюда более вкусными, но и добавит ярких красок на стол. Например, свекла, морковь и капуста отлично подойдут для салатов и гарниров.

СОВЕТ №3

Не забывайте о традициях. Включите в меню блюда, которые являются символами Нового года в вашей культуре или семье. Это может быть оливье, селедка под шубой или другие любимые рецепты, которые создадут атмосферу праздника и тепла.

СОВЕТ №4

Не перегружайте стол. Лучше выбрать несколько простых, но вкусных блюд, чем пытаться угодить всем и готовить много разных угощений. Это поможет вам сосредоточиться на качестве, а не на количестве, и сделает ваш стол более эстетичным.